Como calcular a quantidade de doces do casamento?

Os doces de casamento estão entre os itens mais apreciados do enlace. Para o prazeroso momento da degustação, é preciso ter em mente a quantidade por pessoa na recepção. E a boa notícia é que é fácil prever a quantidade de docinhos para o casamento ideal, para não faltarem ou que sejam pedidos em uma proporção exagerada. Vejam como fazer o cálculo de quantos docinhos por pessoa no casamento!

Índice de conteúdo

• Como calcular docinhos para o casamento?
• Quais são os doces que não podem faltar em um casamento?
• Quantidade de doces finos para casamento por tipo
• Quantidade de bem-casados para o casamento
• Como calcular a quantia de bolo por pessoa
• Como calcular os doces do candy bar do casamento

Fica que vai ter (sempre) um docinho! :) 

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Como calcular docinhos para casamento

O cálculo da quantidade de doces por pessoa depende do que será servido no jantar (almoço ou brunch), e como será servido; por isso, são valores em média. Em um casamento onde apenas serão servidos aperitivos em um coquetel, por exemplo, a quantidade de docinhos para casamento pode ser diferente de uma recepção com entrada, prato principal e sobremesa.

Para calcular quantos doces por pessoa no casamento, levem em consideração os seguintes itens:

• Caso sejam servidas outras sobremesas: calcular de 5 a 6 doces por pessoa; 
• Caso os docinhos sejam o único item de sabor doce da recepção: calcular de 8 a 10 doces por pessoa;  
• Caso pensem nos docinhos como lembrancinha de casamento, calculem 1 ou 2 por pessoa

Essas são as quantidades médias, por pessoa, que se calcula. Mas há de se pensar em outros fatores que podem influenciar e, para que a encomenda seja a mais exata possível, recomendamos conversar com o fornecedor de docinhos de casamento sobre os seguintes pontos:

• É preciso explicar ao fornecedor qual será a duração da festa, já que, se a celebração dura mais, será necessário encomendar mais doces.
• O estilo que desejam que os docinhos sejam servidos: em uma mesa livre para os convidados, ou que sejam servidos por um garçom, combinando a frequência que passará entre as mesas. Neste último caso é mais fácil controlar a quantidade por pessoa.
• Se desejam uma mesa de doces próxima à pista de dança, ela também deverá ser abastecida com mais docinhos, já que os convidados que dançam gastam mais energia e, normalmente, consumem mais docinhos.

• Leia também: 7 Conselhos de decoração para criar uma mesa de doces dos sonhos! 

Quantos docinhos de casamento para 100 pessoas?

Seguindo a lógica acima, para 100 convidados serão necessárias 600 unidades quando houver também bolo ou sobremesas. Mas se os docinhos forem a única opção doce, o ideal é aumentar para 8 a 10 unidades por convidado, chegando a até 1.000 na estimativa.

Quantos doces para 200 pessoas de casamento?

A média de 6 por pessoa faz com que o casamento para 200 convidados precise de 1.200 docinhos. A recomendação pula de 1.600 a 2.000 unidades para garantir fartura e variedade no caso de serem a única sobremesa.

Quantos doces para um casamento de 150 pessoas?

Para 150 convidados, a conta padrão é de 900 docinhos, número que atende bem quando há outras opções açucaradas. Se os docinhos forem o destaque, mire em algo entre 1.200 e 1.500 unidades.

Quais são os doces que não podem faltar em um casamento?

Quando se fala em casamento, bem-casado, brigadeiro e beijinho são os doces de festa clássicos que nunca saem de moda. Mas o camafeu de nozes, as trufas, os macarons e os doces portugueses também são sempre muito bem-vindos, por agregar sofisticação. Pão de mel e brownies completam a mesa com variedade para agradar a todos os gostos. 

Quantidade de doces finos para casamento por tipo

Para aproximar a quantidade à realidade, é preciso também levar em consideração os sabores que estarão disponíveis na mesa de doces do casamento. O recomendável é fazer uma seleção de doces finos de casamento (camafeu, macarron, doce com frutos secos, etc.) e também doces de casamento simples (aqui entram beijinhos ou brigadeiros, por exemplo). Para calcular a quantidade conforme os sabores, tenham nesses valores médios em mente:

• Para um total de 500 doces, recomenda-se, no máximo, 5 sabores/tipos diferentes;
• Para um total de 1000 (mil) doces, recomenda-se escolher, no máximo, 7 ou 8 sabores/tipos;
• Para um total de 2000 doces, recomenda-se escolher, no máximo, de 8 a 12 sabores/tipos, e assim, sucessivamente

Quantidade de bem-casados para o casamento

Para calcular a quantidade de doces diferenciados, considere que eles podem entrar como lembrancinhas ou um detalhe a mais para convidados durante a própria recepção. Ícones por tradição, os bem-casados estão entre os favoritos. Se forem servidos durante a festa, calculem uma média de 1 a 3 por pessoa, já que alguns convidados não resistem.

Caso pensem em oferecer outras lembrancinhas comestíveis, como o alfajor, cupcake ou pão de mel, a quantidade recomendada é de 1 ou 2 por pessoa. São doces que serão entregues ao final da festa pelo cerimonial, então a quantidade não deve ser exagerada.

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Como calcular a quantia de bolo por pessoa

A quantidade de bolo por pessoa também deve entrar no cálculo dos doces, afinal, o bolo de casamento é o protagonista da mesa de sobremesas. Podem encomendar até 100 gramas para cada convidado, sendo a quantidade de 60 gramas suficiente se forem oferecer outras sobremesas, além do bolo e dos docinhos. Porém, alguns profissionais garantem que somente ⅓ (um terço) dos convidados comem o bolo, o que reduz a sua quantidade nos cálculos.

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Como calcular os doces do candy bar do casamento

Uma ideia que surgiu como uma tendência para casamentos ao ar livre, e se firmou em todos os estilos, são as estações temáticas ou ilhas gastronômicas. Por exemplo, o Candy Bar, um serviço externo que pode ser combinado com um fornecedor que tenham um quiosque ou carrinho com guloseimas específicas. Neste caso, o fornecedor cobra por hora e, com isso, não precisam se preocupar com o cálculo das quantidades. Pontos fixos de crepes, churros, cascata de chocolate com frutas no palitinho, por exemplo, fazem sucesso tanto entre os adultos quanto com as crianças.

As sobremesas da recepção fazem parte de todo o imaginário do universo nupcial. Por isso, comecem a buscar um fornecedor com, pelo menos, seis meses de antecedência. Lembrem-se também de que a apresentação da mesa de doces é fundamental, e isso vale para todo décor. Levando em conta essas dicas, e com a ajuda dos profissionais do setor, todos ficarão com água na boca!