Fabio Cezar Fotografia
Fabio Cezar Fotografia

Quem resiste ao aroma de um bom cafezinho recém feito? Segunda bebida mais consumida no País, atrás apenas da água, o café é tão querido que pode facilmente se tornar tema de festas de casamento ou estar presente no dia C, em detalhes que irão deixar a recepção única e inesquecível para os convidados.

Desde 2005 no Brasil se celebra o Dia Nacional do Café no dia 24 de maio, por iniciativa da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC). A data marca o início da colheita e é uma maneira de destacar os profissionais envolvidos em todo o processo para que a bebida esteja na mesa de todos. O Brasil ocupa a liderança no ranking de produção e exportação mundial e a vice-liderança em relação ao consumo. Confiram as possibilidades para evidenciar o aroma e o sabor do fruto do cafeeiro na recepção de vocês.

Buffet Luiz Scachetti
Buffet Luiz Scachetti

Décor aromático

Casamentos que contam com uma decoração rústica são os que mais podem se beneficiar do tema café, mas nada impede que todos os estilos de recepção tenham o grão como destaque.

A madeira das mesas, os vasos com flores de cores vivas e folhas secas, a mistura do vermelho e do amarelo, troncos de árvores como suporte para o bolo e docinhos, bule, xícaras do modelo retrô, quadrinhos de lousa preta para escrever as iniciais ou mensagens com giz, juta e objetos vintage são elementos que compõem o décor do grande dia. E para um toque final, acrescentem grãos de café e folhas espalhadas nas mesas para representar o tema de uma forma direta.

Espaço Divine Eventos
Espaço Divine Eventos

Drinques surpreendentes 

Além das bebidas de costume e dos coquetéis de frutas, por que não oferecer alguns drinques com café? Se a festa tiver um bar para que as bebidas sejam feitas na hora com um cardápio à vista para os convidados escolherem, incluam o café em algumas misturas e surpreenda os amigos e familiares. Nossas sugestões:

  • Frappuccino de café com chocolate
  • Café com chá mate
  • Café Dalgona (bebida coreana que leva café com açúcar batido até virar um creme e colocado em cima do leite)
  • Café com leite condensado, cravo e chantilly
  • Café cremoso com paçoca e cacau em pó
  • Caipirinha de café
  • Coquetel feito com licor de café e uísque
  • Café cubano (com creme de leite e rum)
  • Expresso Martini (licor de café e vodka)
  • Cappuccino com amarula
  • Ever coffee (café, licor de damasco e vinho do porto)
  • Gin com café e licor de cereja

Menu saboroso

Café não combina somente com doces, pois muitas receitas salgadas podem levar o ingrediente tanto para aromatizar quando para o molho cremoso em massas e carnes. Selecionamos algumas dicas de pratos para serem servidos em um brunch, almoço e jantar, sem esquecer da sobremesa. 

  • Pão integral de café e outros grãos como linhaça, chia, gergelim e girassol
  • Fettuccine ao molho de café e cogumelos frescos
  • Filé mignon ao molho de café
  • Linguiças caramelizadas no café, cuscuz nordestino e vinagrete de maçã verde
  • Costela suína com molho de café, farofa de banana e batatas rústicas
  • Linguado e batata baroa assada com grão de café
  • Frango ao creme de café
  • Canapé de queijo coalho com melaço de café
  • Tiramisù (o café e o rum umedecem os biscoitos tipo Champanhe)
  • Bolo de café com nozes
  • Suflê de chocolate com extrato de café
  • Bolo de banana com chocolate e espuma de café 
  • Tapioca de café com doce de leite
  • Churros e a calda de chocolate meio amargo e café
  • Sorvete cremoso de café
  • Pudim de café

Laís Barbalho Doceria
Laís Barbalho Doceria

Ilha temática 

Aqui a ideia é fazer uma estação só com bebidas e sobremesas que têm o café na composição. A mesa pode e deve ser decorada com elementos que lembram os grãos e homenageiam o preparo desse símbolo brasileiro. A ideia é que os próprios convidados se sirvam, então o melhor jeito é oferecer em miniaturas, com recipientes menores para os alimentos serem servidos individualmente. Muitas das receitas citadas acima podem ser colocadas nesta ilha. Aliás, um brunch (café da manhã com almoço) é o melhor tipo de buffet para atender a essa temática.

Fabio Cezar Fotografia
Fabio Cezar Fotografia

Cantinho do café 

Vocês já devem ter visto uma mesa com café, biscoitinhos e chocolates em algum canto da festa e isso é tradição nas festas brasileiras, não pode faltar. O café expresso em uma cafeteira elegante de prata ou um cappuccino com canela ou chocolate em pó por cima da espuma são opções para servir neste cantinho que tem por objetivo estar na saída da recepção para os convidados que não dispensam um cafezinho depois das refeições passarem por ali antes de irem embora.

Villa Rosé
Villa Rosé

Lembrancinhas

Para completar a festa, nada melhor do que preparar mimos para os convidados levarem para casa e se recordarem do enlace da melhor forma possível. Se quiserem substituir o convencional bem-casado feito de pão de ló e doce de leite, temos algumas sugestões que ficam lindas em caixinhas ou embrulhos de tecido ou papel com laços de fita.

  • Palha italiana de café
  • Dadinhos de tapioca com calda de cappuccino e caramelo
  • Pão de mel com brigadeiro de café
  • Brownie com creme à base de cream cheese e calda de café

E além das lembrancinhas comestíveis, é possível também preparar um kit-café para os convidados, com xícaras personalizadas, colherzinhas e até, quem sabe, um coador vintage, que os façam lembrar que café e amor sempre devem estar presentes à mesa!

Caligrafia do Bem
Caligrafia do Bem

Segundo informação da ABIC, quando em contato com o sistema nervoso central, a cafeína provoca um estado de alerta, o que estimula a atividade mental, melhora a concentração e alivia a tensão. Tomar café, em especial do tipo filtrado, pode ser um aliado contra a diabetes e a depressão, entre outras vantagens, mas sempre que seja sem exageros!

Casal que bebe o seu cafezinho unido, permance unido! E se vocês são amantes dessa bebida tão brasileira, será especial torná-la um dos destaques da sua decoração, deixando o ambiente aromatizado e cheio de boas histórias para contar, afinal, elas sempre acontecem quando temos uma xícara nas mãos!