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Casamentos

Dicas para não ter problemas com o Open Bar no casamento

Saber calcular a quantidade de bebidas é importantíssimo, mas existem outras preocupações que devem ser pensadas antes de optar por um casamento Open Bar. Neste artigo te daremos todas as dicas para que a festa seja um sucesso completo.

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 Open Bar no casamento

Mesmo optando por uma festa para poucas pessoas, sabemos que prezar pela qualidade das bebidas e calcular a quantidade correta para o número de convidados é essencial. Mas, após enviados os convites de casamento, e decidido qual será o estilo do décor, para que toda a decoração de casamento esteja em harmonia, é preciso pensar em alguns detalhes que tornarão impecável o open bar do dia C.

Índice de Conteúdo: 

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 Open Bar no casamento menu de bebidas

O que é um Open Bar? 

Em uma tradução livre, Open Bar significa bar livre. Ou seja, uma festa onde as pessoas convidadas podem beber livremente, sem ter que pagar nada extra. Provavelmente, a última coisa que o casal deseja neste dia é que, no meio das músicas românticas do casamento os garçons alertem que a bebida está terminando ou que os convidados comecem a reclamar do open bar do evento. Esses "pormenores" podem ser os responsáveis um grande estresse indesejado, por isso, hoje daremos algumas recomendações para que o seu evento seja incrível tanto para vocês, os anfitriões, como para todos os amigos e familiares.

Primeiro passo: cuidados ao contratar os profissionais

É no primeiro contato com os fornecedores do bar que vocês irão ver e sentir se a comunicação é fluida, e saberão detalhes importantes sobre cada empresa. Para Graciela Rodrigues, à frente do Maria Maria Bartenders, os drinques servidos são tão importantes quando o serviço de bufê, e o segredo está no planejamento. "É preciso planejar a contratação do bar com antecedência e sempre exigir uma degustação com os fornecedores, para a definição de um cardápio com a cara e os gostos do casal", explica. Durante a degustação os noivos irão conhecer os profissionais e sentir a afinidade, algo fundamental para que tudo funcione perfeitamente no dia C.

Open Bar no casamento

Profissionais que entendem o público

A empresa de Graciela surgiu a partir da iniciativa de promover workshops para incentivar mulheres a aprenderem sobre coquetéis e hoje conta com 11 profissionais, todas mulheres. "Elas são selecionadas conforme as características de cada evento e do seu cardápio, e participam geralmente de 2 a 5 bartenders/barbacks por festa", explica ela, algo que torna a comunicação durante as recepções muito mais fácil, já que toda a equipe já sabe o que esperar do evento em irão trabalhar e do público, ou seja, os convidados de cada casal. Durante este primeiro contato, busquem solucionar todas as possíveis dúvidas que possam surgir.

 Open Bar no casamento bartenders

Contrate a bebida para o Dia C

A estrutura do local

Definir o tipo decoração da festa de casamento é um dos primeiros itens da lista de tarefas dos noivos, porém, antes de definir paletas e cores outros detalhes, é fundamental saber se o local do evento dispõe de uma estrutura ideal para o clima e o estilo do evento, algo que permite aos profissionais trabalharem bem e com segurança, tanto para eles quanto para os anfitriões e convidados. Para Graciela, um dos problemas que pode atrapalhar a equipe de um open bar durante uma festa de casamento é a falta de estrutura para o local onde será montado o bar. "Se a pessoa responsável pela organização do casamento determinar o local do bar em um espaço sem cobertura, caso haja chuva isso pode acabar com este ambiente tão importante da festa", explica ela. 

E a sua localização também importa, então, se possível, o ideal é que ele seja montado próximo à pista de dança, um detalhe que realmente facilita o acesso aos convidados, e permite que a equipe de bartenders tenha uma visão mais ampla do movimento das pessoas.

 Open Bar no casamento

Como organizar um open bar para casamento?

Para garantir as melhores fotografias desse ambiente, peçam à equipe que o monte com, aproximadamente, 2 horas de antecedência. Isso permitirá que os fotógrafos façam fotos do antes, durante e depois da festa, e vocês terão uma lembrança de toda a estrutura perfeitamente montada, antes dos convidados chegarem.

Sempre perguntem como funciona o contrato, por horas ou pelo dia de serviço, e se há possibilidade de horas extras. Se possível, contratem a equipe de bartenders full time. Eles controlarão a quantidade de bebidas de cada drinque feito e, com a sua experiência, é possível que também irão saber quando um convidado deve intercalar os coquetéis com água! Caso não seja possível, é recomendável liberarem os drinques apenas após o jantar, quando todos já estarão alimentados e preparados para festejar na pista de dança com vocês.

 Open Bar no casamento

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O que servir no open bar de um casamento?

Uma das grandes vantagens do Open Bar é ter a possibilidade de oferecer aos convidados e também usufruir de um evento com várias opções de bebidas e ingredientes à disposição, do início ao fim da festa, mas isso só será uma vantagem real se aquilo que for servido estiver de acordo com todos. "Sempre pergunto quais bebidas e coquetéis são da preferência do casal, a partir daí conseguimos, através de nossa qualificação, oferecer os melhores drinques e o melhor cardápio", diz Graciela, e o mesmo pode valer para os convidados.

Pode parecer óbvio, mas às vezes é preciso "estudar" e conhecer os gostos dos amigos, para saber qual é o paladar da maioria e em quais bebidas mais vale a pena investir. Caipirinhas e cervejas costumam fazer sucesso, além dos vinhos e espumantes para os brindes, mas é preciso ir um pouco mais a fundo para escolher os outros coquetéis que serão servidos.

 Open Bar no casamento

Confiança entre clientes e fornecedores

Para que tudo saia bem, é preciso haver uma sintonia entre os noivos e a equipe de profissionais e muita clareza de ambas as partes. Os fornecedores devem sempre prezar por um serviço de excelência, com bebidas de qualidade, e os noivos também podem ajudar para que essa relação seja saudável, algo que terá como resultado um evento impecável.

É importante que os casais que contratam um serviço de open bar sejam sempre honestos com os profissionais com quem trabalham. A empresária Graciela recorda que é fundamental que os noivos tenham "comprometimento com a informação sobre a quantidade de convidados que serão atendidos em sua festa". 

 Open Bar no casamento

A festa é uma das partes mais divertidas do enlace, justamente porque, além dos convidados, os noivos já podem curtir e respirar tranquilos, depois dos momentos de ansiedade que normalmente antecedem a subida ao altar. Pensem com carinho nas dicas e desfrutem de cada instante da festa, dançando as músicas de casamento que escolheram, enquanto deliciam (com moderação!) os drinques também selecionados a dedo.   

E pega essa dica! Como calcular as bebidas para o casamento?

Open Bar no casamento

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