Drinques de frutas com ou sem álcool – 02 tipos de frutas da época

Canapés (serviço volante)

Mini torrada ricota e nozes

Mini torrada com roquefort e mel

Mini espetinhos de queijo estepe com abacaxi grelhado / salame italiano com muçarela de

Búfala e pimenta biquinho

Mini brusqueta ao pomodoro

Carpaccio de filet mignon

Tomate cereja recheado

Dadinho de tapioca e geleia de pimenta

Folhados gourmet

Trouxinha folhada de shitake com gorgonzola

Pastel folhado de tomate seco

Mini vol au vent de palmito

Assados gourmet

Mini esfihas de carne /queijo e azeitonas pretas / peperone

Empadas de palmito / frango / camarão

Mini quiche de roquefort / tomate seco / lorraine

Salgados gourmet

Maravilhas de queijo

Mini coxinhas de frango

Mini coxinha de creme villeroy

Risólis de palmito / ricota / tomate seco

Mini kibe

Croquete de calabresa

Bolinho de bacalhau

Casadinhos de camarão com catupiry

Mini espetinho de filet mignon

Sandwich

Australiano – 02 camadas de pão australiano com recheios de maionese, azeitonas chilenas, tomate, alface picado, salame italiano, presunto e queijo prato.

Integral light – 02 camadas de pão de forma e 01 camada de pão integral sem casca com recheio de maionese light, pasta de peito e peru e cenoura ralada

Mini wrap’s coloridos com geleia de gengibre e kani-kama /rúcula e tomate seco / peito de peru com muçarela

Caponata de berinjela

Saladas (escolher 01 opção)

Salada indiana com molho de canela

Salada árabe

Salada caprese

Tomate recheado à base de ratattoulle

Salada caesar

Salada calcutá

Sobremesa (escolher 01 opção)

Sorvete (sabor a definir), calda de chocolate quente ou fria

Mousse de nozes com calda de baba de moça

Maravilha de chocolate com calda de frutas vermelhas

Brownie com pedaços de nozes com calda de ganache com chocolate e sorvete

Pêra ou maça ao vinho e sorvete

Cheese cake (damasco ou morango ou nutella) chocolate

Panacota de maça verde

Bebidas

Refrigerantes normal e light (1ª linha)

Águas com gás e sem gás

2 sucos naturais pasteurizados

Cerveja petra puro malte

Doces finos

Glaceados – camafeus de castanha de caju, nozes, maracujá, abacaxi, trufado e frutinhas

(Maçãzinha e perinha)

Cristalizados – brigadeiro, nutella, cajuzinho, olho de sogra, beijinho, docinho de

Morango, napolitano

Caramelado – brigadeiro, cereja, ameixa, nozes

Mesa de finalização

Café, mini vol au vent de creme de baunilha, carolinas carameladas, mini quindim, mini tortinhas de frutas, mini éclaire, pães de mel, trufas variadas e petit fours.

Obs. Todo material necessário para a execução do serviço.

Bebida alcoólica (fornecido pelo cliente) *temos condições especial para venda

Whisky / espumante / vinho

Obs.: Não cobramos taxa de rolha.

Bolo

Decorado Finamente com recheio à definir.

Obs.: Bolo com pasta americana, será cobrado à parte

*Observação: abaixo estão as opções para a escolha do jantar com

Serviço à francesa, e valores.

Jantar II (escolher 01 opção, carne vermelha ou peixe)

*Carne vermelha

Filét mignon grelhado na manteiga com molho madeira

Acompanhamentos

Risoto de palmito

Jardineira de legumes

*Peixe

Posta de salmão à dorê, com molho de camarão e catupiry

Acompanhamentos

Risoto de cogumelos

Batatas sauté

Valores (100 a 199 convidados)

Sexta- feira = r$ 115, 00 (cento e quinze reais) por pessoa

Sábado = r$ 120, 00 (cento e vinte reais) por pessoa

Domingo à 5ª. Feira = r$ 111, 00 (cento e onze reais) por pessoa

Obs.: O buffet kess mantém o controle de qualidade periodicamente garantido pelo certificado da anvisa. Todos os nossos cardápios são avaliados por uma nutricionista, e todos

Os alimentos são elaborados em nossa cozinha por profissionais altamente qualificados.