Restaurante e Eventos Ninho da Roxinha

Auto serviço

• Bolo de cenoura com chocolate
• Torta salgada de frango
• Cookies á moda do chefe
• Mini sanduiches natural
• Tábua de frios
• Tábua de frutas
• Torradas com antepastos
• Pão sírio
• Homus
• Baba ganoush
• Fricasse de frango
• Escondidinho de carne seca

Serviço volante

• Pão de queijo (romeu e julieta)
• Mini cachorro quente
• Pipoca

Salgados fritos: (serviço volante)

• Coxinha de frango
• Pérolas de queijo
• Quibe
• Rissole de carne

Sobremesas

• Salada de frutas
• Mouse limão

Bebidas

• Café com e sem açúcar
• Chá (variados)
• Cappuccino
• Suco natural de frutas da época (03 tipos)
• Iogurte
• Água com e sem gás
• Refrigerantes.

Entradas:

1. Salada tropical
2. Vol-au-vent de frango
3. Vol-au-vent de bacalhau
4. Vol-au-vent de salaminho hamburguês
5. Kibe al mare
6. Ceviche

Finger foods:

1. Piamontese de filé mignon
2. Bacalhau à zé do pipo
3. Fricassê
4. Escondidinho de carne seca
5. Camarão ao divino ninho
6. Ragu de avestruz

Salgados assados:

1. Quiche de queijo
2. Empadinhas de frango
3. Folhados de ameixa com bacon
4. Folhados de presunto com queijo
5. Pastel de carne
6. Quiche de palmito

Fritos:

1. Coxinha
2. Pérolas de queijo
3. Gurjão de peixe
4. Risole
5. Quibe
6. Bolinho de feijoada

Bebidas:

1. Água aromatizada (durante a cerimonia religiosa)
2. Coquetel de frutas com e sem álcool
3. Água mineral com e sem gás
4. Suco natural com frutas da época
5. Coca cola comum e diet
6. Guaraná comum e diet
7. Cerveja

Entradas:

1. Caesar salad
2. Caponatta de berinjela
3. Polvo ao vinagrete
4. Tartare de salmão
5. Quibe al mare
6. Banana assada ao gorgonzola
7. Vol-au-vent de salaminho hamburguês
8. Vol-au-vent de salmão

Salgados assados:

1. Empadinhas de camarão
2. Folhados de abacaxi com bacon
3. Folhados de bacalhau
4. Quiche de alho-poró
5. Quiche de palmito
6. Pastel assado de camarão
7. Pastel de frango

Fritos:

1. Coxinha de frango
2. Bolinho de bacalhau
3. Pastelzinho de carne com catupiry
4. Pastelzinho de frango
5. Medalhão de frango
6. Gurjão ao molho tártaro
7. Risole de camarão
8. Quibe aromatizado com hortelã
9. Camarão empanado

Finger foods:

1. Paella
2. Camarão ao molho alfredo
3. Bobó de camarão
4. Bacalhau à zé do pipo
5. Filé mignon aos quatro queijos
6. Filé mignon ao arroz piamontese
7. Torta capixaba
8. Escondidinho de carne-seca com aipim
9. Fricassê de frango
10. Ragu de avestruz
11. Maialino com barbecue
12. Moqueca de peixe com banana-da-terra
    
    

Sobremesa:

1. Sorvet açaí

Bebidas:

1. Água aromatizada (durante a cerimonia religiosa)
2. Água mineral com e sem gás
3. Suco natural com frutas da época
4. Coca-cola comum e diet
5. Guaraná comum e diet
6. Coquetel de frutas com e sem álcool
7. Chopp
8. Cerveja

Entradas

1. Salada caprese
2. Caponata de berinjela
3. Polvo ao vinagrete
4. Tartare de salmão
5. Quibe al mare
6. Carpaccio bovino
7. Carpaccio de salmão
8. Tabule de couve flor
9. Banana ao gorgonzola
10. Vol au vent de salaminho hamburguês
11. Vol au vent de salmão
12. Vol au vent de palmito
13. Cuscuz marroquino
14. Roll de abobrinha com presunto de parma e tomate seco

Salgados assados:

1. Ceviche
2. Empadinhas de camarão
3. Folhados de abacaxi com bacon
4. Folhados de bacalhau
5. Quiche de alho poró
6. Quiche de palmito
7. Quiche de queijo
8. Pastel de camarão
9. Mini esfirra

Salgados fritos:

1. Coxinha de frango
2. Bolinho de bacalhau
3. Pastelzinho de siri
4. Pastelzinho de abacaxi caramelizado com catupiry
5. Mini medalhões de filé mignon
6. Gurjão ao molho tártaro
7. Rissoli de camarão
8. Quibe aromatizado com hortelã
9. Camarão na crosta de gergelim
10. Rolinho primavera
11. Pérolas de queijo
12. Bolinho de feijoada

Finger foods:

1. Caldo de lagosta
2. Filé mignon aos quatro queijos
3. Javali
4. Risoto com avestruz
5. Cordeiro ao molho de hortelã
6. Tartelete de champignon à parisiense
7. Lagostim ao thermidor
8. Paella
9. Torta capixaba
10. Bacalhau a ze do pipo
11. Escondidinho de carne seca
12. Ravioli

Sobremesa:

1. Sorbet de açaí

Bebidas:

1. Água aromatizada, durante a cerimônia religiosa. (Suqueira por conta do contratante)
2. Água mineral com e sem gás
3. Suco com fruta da época 03 tipos
4. Coca-cola cumum e diet
5. Coquetel de frutas com e sem alcoól
6. Guaraná cumum e diet
7. Caipirinha
8. Vinho branco
9. Vinho tinto
10. Chope
11. Cerveja

Cardápio especial para adventistas do sétimo dia, judeus e muçulmanos, de acordo com levítico 11 e com a especificação de Halal Segundo o al qur'an.

Entradas:

1. Barguetes de ricota
2. Cannoli de alho poró
3. Cannoli de palmito
4. Cannoli de soja
5. Caesar salad
6. Vol-au-vent de salmão

Finger foods:

1. Supremo de frango ao molho agridoce
2. Torteletes de chester
3. Torta de bacalhau
4. Supremo de frango ao molho agridoce
5. Suflê de legumes
6. Rissoli de carne de soja saborizada com picanha
7. Rolinho de vegetais em juliene
8. Queijo estepe com crosta de gergelim ao chutney de tomate cereja
9. Peixe branco em lascas confitado em azeite extra virgem
10. Filé mignon aos quatro queijos
11. Filé mignon ao molho madeira
12. Escalopinho ao molho barbecue
13. Carne de soja saborizada com salsa e gratinada com catupiry
14. Bacalhau zé do pipo
15. Mini moqueca

Salgados fritos:

1. Pérolas de romeu e julieta
2. Anéis de cebola empanado
3. Bombons de azeitona
4. Coxinha de frango com catupiry
5. Gurjão de peixe
6. Bolinho de bacalhau

Salgados assados:

1. Quiche de peito de peru defumado
2. Quiche de grão de bico perfumado com ervas finas
3. Folhados de damasco
4. Folhados de ameixa
5. Quibe
6. Rissoli
7. Chester
8. Pérolas de queijo

Bebidas:

1. Água mineral comum e com gás
2. Coca-cola comum e diet
3. Guaraná comum e diet
4. Suco de fruta natural (3 tipos)

Coquetéis sem álcool

• Moscow mule
  Ingredientes: Sumo de limão, vodka nacional, espuma de gengibre e gelo.
• Fitzgerald
  Ingredientes: Xarope de açúcar, limão siciliano, gin e gelo.
• Bee's knee's
  Ingredientes: Xarope de mel, sumo de limão siciliano, gin e gelo.
• Gin e tônica
  Ingredientes: Gin, água tônica, especiarias e gelo.
• Aperol spritz
  Ingredientes: Aperol, água com gás, espumante, fatia de laranja e gelo.
• Caipirinha
  Ingredientes: Cachaça branca, limão, xarope de açúcar e gelo.
• Caipirinha morango
  Ingredientes: Cachaça branca, morango, xarope de açúcar e gelo.
• Purpurino collins
  Ingredientes: Folhas de manjericão, xarope de açúcar, sumo de limão, gin,
  Água com gás, chá de hibisco e gelo.
• Tropicana
  Ingredientes: Monin maracujá, aperol, sumo de limão, sumo de laranja, bacardi carta ouro com especiarias, espuma de gengibre e gelo.
• Elixir da juventude
  Ingredientes: Monin elderflower, sumo de limão, vodka nacional, água com gás, espumante, hortelã e gelo.

Coquetéis sem álcool

• Sober mule
  Ingredientes: Sumo de limão, água com gás, espuma de gengibre e gelo.
• Roxita
  Ingredientes: Monin maracujá, sumo de limão, chá de hibisco, água com gás, hortelã e gelo.

Carnes bovinas:

1. Alcatra
2. Picanha
3. Maminha

Carnes suínas:

1. Linguiça
2. Lombinho

Aves:

1. Asinha
2. Coxinha da asa
3. Coração

Guarnições:

1. Pão de alho
2. Queijo
3. Arroz branco
4. Molho campanha
5. Feijão tropeiro
6. Salada verde

Bebidas:

1. Água mineral com e sem gás
2. Suco natural com frutas da época
3. Coca-cola comum e diet
4. Guaraná comum e diet
5. Cerveja
6. Caipirinha

Entradas: (serviço volante)

1. Salada ceasar
2. Torradas amanteigadas com antepastos
3. Vol vent de bacalhau
4. Vol vent de salmão
5. Vol vent de frango
6. Bolinho de bacalhau
7. Pérolas de queijo
8. Salgados diversos

Pratos principais: (escolher 2 opções)

1. Risoto de camarão
2. Filé mignon com arroz piamontese
3. Costela bovina no bafo ao molho madeira acompanhada de aipim frita (guanições: farofa e molho campanha (vinagrete)
4. Arroz de mariscos (polvo, sururu, siri, lula e camarão)
5. Filé de peixe grelhado ao molho de alcaparras com legumes sauté (guanições: arroz de salsa)
6. Camarões ao molho alfredo acompanhado de arroz branco
7. Filé de frango ao ninho com legumes na manteiga

Bebidas:

1. Coquetel de frutas com e sem álcool
2. Água mineral com e sem gás
3. Suco natural com frutas da época
4. Coca-cola comum e diet
5. Guaraná comum e diet
6. Cerveja

Entradas: (serviço volante)

1. Caesar salad ou consumê à moda do chef (a definir)
2. Caponata de berinjela
3. Polvo ao vinagrete
4. Tartare de salmão
5. Quibe al mare
6. Banana assada ao gorgonzola
7. Vol-au-vent de salaminho hamburguês
8. Vol-au-vent de salmão
9. Pão sirio
10. Torradas finas

Pratos principais: (escolher 3 opções)

1. Peixe assado com tomate confitado
2. Moqueca de peixe (guanições: pirão e moqueca de banana
3. Filé mignon com arroz piamontese
4. Costela bovina no bafo ao molho madeira acompanhada de aipim frita, farofa e molho campanha (vinagrete)
5. Arroz de mariscos (polvo, sururu, siri, lula e camarão)
6. Filé de peixe grelhado ao molho de alcaparras com legumes sauté e arroz de salsa
7. Leitão a pururuca acompanha couve á mineira guanições: arroz, tutu de feijão
8. Carneiro assado acompanha arroz, brócolis, batatas coradas
9. Camarões ao molho alfredo acompanhado de arroz branco
10. Filé de frango ao ninho com legumes na manteiga

Ilha italiana

Massas:

1. Penne
2. Fusilli

Molhos:

1. Parisiense
2. 4 queijos
3. Sugo
4. Bolonhesa

Bebidas:

1. Água mineral com e sem gás
2. Cerveja
3. Suco natural com frutas da época
4. Coca-cola comum e diet
5. Coquetel de frutas com e sem álcool
6. Guaraná comum e diet

Entradas:

1. Aipim frita
2. Batatas fritas
3. Bolinho de bacalhau

Pratos principais:

1. Costela no bafo
2. Moqueca de peixe

Guarnições:

1. Arroz branco
2. Vinagrete
3. Farofa
4. Pirão
5. Salada mista

Sobremesas:

1. Pudim de leite
2. Mousse de maracuja

Bebidas:

1. Agua com e sem gas
2. Refregerantes
3. Suco natural (frutas de época)

Entradas:

1. Antepasto de berinjela com picles
2. Arroz de castanhas
3. Beiju de tapioca com chalotas e parmesão
4. Bolinho de capim santo aromatizado com açúcar e canela
5. Canapés de queijo roquefort com pepino
6. Canudos de berinjela
7. Cestinhas com tomates, cebola e azeitonas
8. Cestinhas de queijo de cabra ao molho de figo trufado
9. Ceviche de linguado com croquete de banana da terra
10. Copinho de maçã com passas e gergelim
11. Copinhos de maçã com queijo de cabra e passas
12. Crudits de vegetais ao molho de iogurte natural
13. Crudits de vegetais
14. Damascos recheados com creme chie-se e granulados de amêndoas
15. Espaguete de pupunha com redução de balsâmico
16. Espinafre e cebola caramelizada
17. Farofa
18. Feijão tropeiro com couve crocante
19. Gaspacho de tomates
20. Geleia de acerola ou tomate com pimenta
21. Nhoque de banana da terra com cogumelos e nozes
22. Ouriço de caprese
23. Pão de mel de iogurte natural e açúcar mascavo
24. Pera assada ao gorgonzola
25. Pérolas vegetarianas (cenoura, inhame, batata, alho poró)
26. Pimentões e ricota
27. Polenta com ragu de cogumelos
28. Quiche de alho poró
29. Quiche de palmito com queijo e ervas
30. Risoto de tomate seco
31. Rolinho de berinjela ou de abobrinha gratinado
32. Salada caprese
33. Tabule de quino a
34. Tarteletes de champignon paris aromatizados com ervas
35. Tarteletes de queijo de cabra com tomates cereja confitados

Ilha italiana e frios:

1. Mini fusilli italiano aos quatro queijos
2. Mini penne ao molho de tomates frescos
3. Mini ravioli com muçarela de búfala

Ilha vegetariana:

1. Aipim
2. Azeitona
3. Batata frita
4. Bolinho de aipim
5. Bolinho de capim-santo
6. Cesar salad sem queijo
7. Cebola e batata em conserva
8. Chips de batata doce
9. Consomê de feijão
10. Copinho de maçã com passas
11. Cubos de beterraba com shitake
12. Moqueca de banana-da-terra
13. Ovos de codorna
14. Palmito
15. Palmito pupunha com redução de balsâmico
16. Pipoca
17. Salada de cuscuz marroquino com pimentos coloridos e agrião
18. Tabule de couve flor
19. Tomate seco

Bebidas:

1. Água aromatizada (durante a cerimônia religiosa)
2. Coquetel de frutas com e sem álcool
3. Água mineral com e sem gás
4. Suco natural com frutas da época
5. Coca cola comum e diet
6. Guaraná comum e diet
7. Cerveja