Drink de boas-vindas:

• Champanhe nacional

Entradas frias:

• Mini ceviche tropical
• Crostine com tapenade de azeitonas
• Picolla caprese – tomatilho, m anjericão e queijo de búfala com pesto fresco
• Mini cuscuz paulista de camarão

Entradas quentes:

• Dadinho de tapioca com melaço apimentado
• Mini trouxinha de massa folhada com queijo brie e geleia de damasco
• Mini coxinha cremosa
• Mini kafta com crema ao limone
• Ouriço de queijo

Prato quente entrada (servido em bowls):

• Mini nhoc recheado ao formaggio com molho ao pomodoro e lasca de parmesão
• Consommè de batata baroa e croutons finamente temperados

Buffet ilha gastronômica:

• Gaspacho de tomate fresco
• Mini canoa de tabule
• Cesta de pães, crostines, crostatas e antepastos
• Salada – alface americana, tomate cereja, croutons, molho mostarda e lascas de parmesão.

Massa fresca italiana (escolha 1 opção):

• Ravioli de capra e muçarela ao sugo
• Agnolotti de espinafre com bechamel e crispy de bacon
• Rondeli de presunto e queijo ao molho pomodoro

Risotos (escolha 1 opção):

• Risoto caprese (tomatinho assado, rúcula e parmesão)
• Risoto milanês
• Risoto ao alho poró
• Risoto ao limone

Proteína (escolha 1 opção):

• Supreme de frango ao molho de laranja
• Escalope de mignon ao molho roti
• Maminha assada ao molho de vinho com échalote caramelizada
• Filet saint peter ao molho à provençal

Sobremesa volante (escolher 2 opções):

• Lasanha de chocolate belga
• Panacota com geleia de frutas vermelhas
• Mini churros espanhol com doce de leite
• Cheesecake com calda de goiabada

Bebidas:

• Refrigerantes normal e diet
• Água com e sem gás
• Cerveja original ou heineken
• Suco natural de abacaxi e maracujá
• Frisante (para o brinde na mesa do bolo)

Lanchinho da madrugada:

• Caldo verde tradicional
• Mini hambúrguer gourmet

Bar iluminado com e sem álcool:

• Vodka, saque, rum, cachaça e gin
• Moscow mule * gin tonic *mojito * pinã colada *
• Caipirinhas * caipiroskas * saqueritas
• Frutas: abacaxi, morango, maracujá e limão

Mesa de finalização:

• Petit four amanteigados com goiabada, petit four amanteigados sabor coco e chocolate
• Café, chás e balas sabor menta e café.