Buffet e Gastronomia

O buffet é uma das primeiras coisas que vocês precisam contratar para o seu casamento. Nossos especialistas recomendam fazê-lo com pelo menos 12 a 10 meses de antecedência, para que possam contar com o fornecedor que mais gostam e também ir acertando todos os detalhes em relação ao cardápio.

Em um casamento médio, podemos estimar os gastos com o buffet em R$ 10.700, algo que corresponde aproximadamente a 23% do total das despesas. Recomendamos atenção especial a esse ponto do planejamento, pois é onde a maior parte dos gastos imprevistos ocorrem. De taxas adicionais com doces e bebidas a convidados de última hora, mais da metade dos excessos têm a ver com o buffet. Portanto, fique de olho e mantenha uma reserva para as emergências. Tenha em mente que no diretório do Casamentos.com.br vocês contam com mais de 4.500 fornecedores que podem contatar para obter um orçamento dependendo das suas necessidades. Muitos fornecedores estabelecem o preço por convidado e, nesse caso, o valor pode variar entre R$40 e R$200 (por pessoa convidada).

Definir qual será o tipo de buffet para o jantar de casamento (ou almoço) é uma tarefa fundamental e deve se adaptar à natureza da cerimônia, por isso, nunca deixem de contar com fornecedores que auxiliem nessa escolha. São muitos o estilos de buffet pelos quais podem optar: coquetel volante; americano; franco-americano; à inglesa; à francesa; churrasco; brunch; buffet de sanduiches, pizza ou crepe etc. E quando falamos sobre o cardápio par ao jantar ou almoço de casamento, os tipos podem ser: jantar de casamento elegante; jantar de casamento simples e barato; almoço de casamento primavera/verão; almoço de casamento outono/inverno; cardápio de casamento para tarde na praia; ilhas gastronômicas temáticas; piquenique de casamento. Outra maneira de classificar os buffets são: coquetel, que é a opção mais prática e, possivelmente, barata, em que são servidos, em geral, canapés e salgadinhos; self-service, nesse caso, os convidados se dirigem a uma mesa e se servem sozinhos; e o jantar ou almoço formal, composto por entrada, prato principal e sobremesa. As empresas de buffet contam com profissionais de primeira categoria e muito criativos, que podem se adaptar ao bolso e ao gosto do cliente.

Há certas coisas que vocês precisam considerar ao escolher o melhor fornecedor de buffet para o seu casamento. A primeira é estabelecer um orçamento para essa categoria, quanto vocês querem e podem gastar? Pensem também sobre o número de convidados. Uma vez que tenham essas informações, pesquise os serviços de buffets no catálogo do Casamentos.com.br usando os filtros de busca. Consulte os perfis dos fornecedores de que mais gostam para compará-los. Leia as opiniões e avaliações que outros casais publicaram sobre eles, suas informações, veja as fotos e entre em contato com as que melhor se adaptam às suas necessidades. Avalie também o atendimento ao cliente de cada um deles, pois isso ajudarão a escolher o melhor buffet para o seu casamento.

Os serviços disponíveis dependerão do que o fornecedor oferecer. Os profissionais que temos no Casamentos.com.br, geralmente, oferecem serviço de recepção, organização de casamentos e eventos, cerimonial, transporte, decoração, bebida, aluguel de mobiliário, fotografia e vídeo. Vocês podem consultar os serviços oferecidos por cada fornecedor visitando seu perfil.

As horas do open bar dependem dos requisitos de contratação de cada fornecedor. Alguns oferecem open bar sem limite de tempo, enquanto outros estabelecem um limite. Ao contatar o profissional, pergunte sobre as condições do open bar (se já está incluído no buffet, se cobram por consumação, se há um limite por pessoa, se há um limite para o número de horas, se existe taxa extra em caso de que o casal decida prolongar um pouco mais o horário do bar etc.).

A maioria das empresas de buffet tem uma grande variedade de cardápios que vocês podem personalizar e combinar de acordo com suas necessidades. Fale com o fornecedor para ver que opções de personalização e combinações eles têm disponíveis. Mas, tenham certeza, que hoje em dia os buffets são muito abertos e estão preparados para atender os desejos do cliente.

Se vocês precisam de cardápios para diabéticos, celíacos, veganos ou pessoas com intolerâncias, muitos fornecedores costumam oferecer refeições e cardápios especiais. Vocês podem perguntar a seus convidados se eles têm alguma restrição alimentar através do seu site de casamento, assim terão todas as respostas em um só lugar para compartilhar com o fornecedor.

Em geral, os horários de buffet de casamento são divididos em: open bar entre quatro e cinco horas, coquetel de boas-vindas em torno de uma hora e meia, e cerca de duas horas para o cardápio escolhido pelo casal. Mas lembrem-se que cada casamento é único, para que vocês possam organizar os horários de acordo com suas necessidades.