ENTRADAS · ESCOLHER 6 OPÇÕES

> Tartar de salmão com cream cheese
> Camarão crocante com chutney de manga
> Ceviche clássico (Saint Peter)
> Cheese ball com gorgonzola, recheio de uva verde e farofa crocante de mix de castanha
> Tartar de salmão com cream cheese
> Tartelete de salmão defumado
> Cone crocante com recheio de palmito e alho-poró
> Cestinha caprese (mussarela de búfala, tomate confit e manjericão)
> Vol-au-vent com creme de brie: Geleia de frutas vermelhas Mel e castanha caramelizada
> Cesta filo com creme de gorgonzola (acompanhada de Geleia de damasco ou de figo)
> Dadinho de 4 queijos (acompanhado de geleia de damasco e mel ou de pimenta)
> Mini pastelzinho de queijo da Canastra
> Brusqueta italiana (volante ou ilha)
> Mini pastelzinho de carne seca com catupiry
> Batata baby com catupiry e crispy de Parma
> Batata baby com cheddar e crispy de bacon
> Mini quiche: Lorraine, Ricota com espinafre, Alho-poró, 4 queijos ou Palmito

PETIT MENU · 2 OPÇÕES

Risotos:

> Brie com crispy de Parma
> Pera com gorgonzola
> Funghi
> Parmesão
> Limão siciliano
> Paella à la marinera (lula, camarão, ervilhas frescas e cogumelos frescos)
> Bobó de camarão com farofa de dendê
> Escondidinho de abóbora cabotiá com carne seca e crispy de couve
> Escondidinho de costela com mandioquinha e queijo gratinado
> Panelinha com creme de bacalhau e crispy de batata-doce

SALADAS · 1 OPÇÃO

> Mini salada grega ao molho de limão e azeite (tomate cereja, cebola roxa, mussarela de búfala, pepino japonês e mix de folhas)
> Mini salada de rúcula com arroz negro ao molho de Dijon e melado (manga, rúcula, nozes, cebola roxa e salsinha)
> Caprese ao molho pesto (tomate italiano, búfala e folhas de manjericão)
> Caesar (alface americana/romana, tiras de frango, parmesão e croutons)
> Salada verde com creme de gorgonzola e farofa de nozes

CARNES · FIXAS · ESCOLHER MOLHO

Tornedor de mignon (cortes altos e cilíndricos) ao molho:

> Malbec
> Cogumelos rústicos
> Demi-glace · molho escuro
> Mostarda Dijon e ervas
> Gorgonzola

Frango em tiras ao molho:

> Queijos
> Barbecue
> Gorgonzola

MASSAS · 1 OPÇÃO

Manicaretti:

> Queijos
> Caprese

Conchiglione:

> 4 queijos
> Funghi
> Rondelle:
> Ricota, passas e nozes
> Ricota e espinafre

ACOMPANHAMENTOS · 2 OPÇÕES

> Arroz: (Alho-poró crocante, Brócolis, Verde com amêndoas laminadas, Branco, À grega)
> Legumes salteados com ervas frescas
> Batata assada na manteiga com parmesão
> Batatas rústicas regadas no azeite e ervas
> Couve-flor gratinada

SOBREMESA · 1 OPÇÃO

> Banoffee servido na taça
> Tiramisù servido na taça
> Merengue de morango com calda de frutas vermelhas
> Bolo de corte · sabores abaixo:
> Ninho com morango
> Bolo de chocolate trufado com maracujá
> Bolo de ninho com Nutella
> Bolo de doce de leite com ameixa

SAÍDA

> Café com petit four

BEBIDAS

> Água mineral com e sem gás
> Refrigerantes Coca-Cola e Coca-Cola Zero
> Cerveja Original
> Welcome drinks (água aromatizada com frutas da estação e água mineral)

SUCOS · 1 OPÇÃO

> Laranja
> Laranja com morango
> Abacaxi com hortelã