Carioca de nascença e mineira de coração!

Sou tecnóloga em edificações através do CEFET/MG (1995), administradora de empresas através do Unicentro Newton Paiva, formada em Língua Espanhola através do Yázigi/ BH, bailarina de flamenco (SATED/2001) e sou filha de pais comerciantes e cozinheiros de mão cheia.

Cresci em meio a panelas e ao movimento frenético das cozinhas dos restaurantes que meus pais fundaram e gerenciaram por mais de trinta anos... (de entre eles destaca-se o clube Labareda, aonde por mais de uma década, tiveram a concessão do restaurante e lanchonetes).

Aos 16 anos conheci a cultura espanhola e me apaixonei! Estudei a arte e a culinária por mais de uma década, me graduando em Língua espanhola pelo Yázigi e em flamenco através da prova de bailarina profissional pela SATED/MG, ambos 2000 e 2001 respectivamente. Fui integrante do corpo de baile da CIA Andaluz de Baile Español fundada e gerenciada pelo saudoso Xico Arantes por mais de cinco anos.

Em 2001, ao prestar vestibular para administração de empresas através do Unicentro Newton Paiva, fundei o Recanto da Fantasia, uma empresa especializadas em eventos infantis.

Em 2005, conheci o amor da minha vida: Rodrigo Calmon e, juntos, casamos e unimos amor e negócios, transformando o Recanto da Fantasia em um grande Buffet Infantil. Foram anos de muito trabalho e mais de dez mil eventos realizados.

Em 2015, minha mãe nos convidou a assumirmos a direção do salão de festas dela, uma vez que ela e meu pai gostariam de aposentar. Foi uma grande decisão! O Recanto da Fantasia era uma empresa sólida e não havia a necessidade de criarmos um novo empreendimento. Pensei... pensamos (eu e Rodrigo) muito e assim, em 2017, criamos o Buffet Oliveira Calmon. Foi um grande desafio profissional!

Eu e Rodrigo resolvemos encerrar as atividades do Recanto da Fantasia, uma vez que queríamos encarar de forma integral este novo projeto e assim o fizemos. Em 2018, inauguramos o Buffet Oliveira Calmon, um buffet com a cara de Minas Gerais, cheiro de comida de vó e aquela simpatia do povo mineiro. Estou muito feliz!

Cada casal de noivinhos, debutantes, gestores corporativos que cruzam o meu caminho são recebidos com muito carinho por mim e por uma equipe muito carinhosa e simpática.

Sigo estudando lançamentos, processos e novidades para trazer experiências novas para os nossos clientes e transformar cada evento em único e especial!

Gratidão me define. Prazer! Sou a Débora Oliveira Calmon, seja muito bem/vindo(a) ao Buffet Oliveira Calmon. Aqui o seu sonho 'e tratado de forma personalizada e sobretudo com muito carinho!

Eu Rodrigo Calmon, também conhecido carinhosamente pelos clientes como 'Chef Calmon", sou cozinheiro autodidata e aluno da renomada escola de Alta Gastronomia IGA.

Entendo que o principal ingrediente da culinária é o carinho e amor envolvido em cada receita: seja simples ou requintada!

Além de amante da gastronomia, sobretudo a mineira,sou socio, diretor executivo e cheff de cozinha do Buffet Oliveira Calmon.