Menu ouro - buffet

Mínimo de 45 e máximo 150 pessoas– duração de 5h

R$ 135, 00 (por pessoa)

Entrada finger food (escolher 5 opções):

• Coxinha de frango;
• Camarão empanado;
• Carpaccio de carne com molho mostarda;
• Empadinha de palmito;
• Dadidnho de tapioca com mel de engenho;
• Canapé de frango ao curry;
• Quiche de alho poro;
• Tartelete de kanikami.

Gratinado:

• Mini gratinado de charque;
• Risoto aos quatro queijos.

Frios:

• Dois tipos de pães, torradas temperadas com azeite de ervas;
• Dois tipos de queijo;
• Dois tipos de frios.

Salada:

• Salada rústica;
• Salada de folhas.

Mesa americana:

• Penne ao molho alfredo;
• Arroz branco;
• Escalope filé mignon ao molho madeira;
• Frango com legumes e açafrão;
• Batata rústica.

Bebidas:

• Água, suco e refrigerante.

Menu diamante - buffet

Mínimo de 45 e máximo de 150 pessoas – duração de 5h

R$ 160, 00 (por pessoa)

Entrada finger food (escolher 5 opções):

• Caprese de queijo coalho e tomate cereja;
• Mine bruschetta de frango cremoso com pimenta biquinho;
• Coxinha de frango;
• Camarão empanado;
• Carpaccio de salmão;
• Quiche de alho poró;
• Dadinho de tapioca com mel de engenho;
• Tartelete de frios.

Gratinado:

• Mine gratinado de carne de sol;
• Creme de bacalhau.

Frios:

• Três tipos de queijo;
• Três tipos de embutidos;
• Três tipos de pastas;
• Mesa de pães, com cinco tipos de pães, mesa de pães artesanais e recheados, torradas temperadas com azeite e ervas.

Salada:

• Salada de folhas;
• Salada de palmito;
• Salada rústica.

Mesa americana:

• Fettuccine ao molho de salsa com toque de parmesão;
• Penne ao molho alfredo;
• Arroz cremoso com cebola frita;
• Arroz branco;
• Escalope de filé mignon ao molho madeira;
• File de salmão ao molho de maracujá;
• Batata rústica.

Bebidas:

• Água, suco e refrigerante.