­­­Na chegada dos convidados

• Ilha de boas-vindas com águas aromatizadas e sucos naturais

Águas aromatizadas:

• Laranja, canela em pau, hortelã, limão siciliano ou maça verde (01 opção)

Sucos:

• Laranja, morango com maracujá, abacaxi com capim santo, abacaxi com hortelã, lemonade strawberry (02 opções)

Este menu oferece um coquetel volante, passado pelos garçons.

Coquetel volante

• Copinho de pinga com carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão
• Mini cuscuz paulista
• Queijo coalho tostado com melaço de cana
• Bolinho de carne de panela em dip de pimenta
• Phylo com queijo brie e geleia de damasco
• Camarão crocante servido com aioli
• Polenta com ragu de costela
• Escondidinho de carne seca

Saladas

• Seleção de folhas nobres da estação com manga, nozes pekan, lascas de parmesão e crispes de parma ao molho de redução de balsâmico.

Pratos quentes

• Filé mignon em mix de cogumelos selvagens
• Batatas ao gratin
• Arroz branco
• Frango ao molho de laranja e pimenta rosa
• Risoto de brie com rúcula e peras
• Ravióli de queijos ao napolitano

Sobremesas

Serviço volante (01 opção)

• Mousse de chocolate belga com framboesas e perolas de champanhe
• Brownnie de chocolate com amêndoas e sorvete de vanilla, framboesas e calda de chocolate.
• Crostata de coco com sorvete de vanilla e baba de moça e lascas de coco

Comidinhas na madrugada

(Somente para casamento realizados no período noturno, será servido 1 hora antes do termino)

• Mini burguer gourmet com cebolas carameladas
• Mini pastel de carne e de palmito
• Mini coxinha
• Mini churros de doce de leite
• Shake de ovomaltine
• Tostex de peito de peru com queijo
• Pipoca salgada
• Cone com chips de raizes

(02 opções)

Na saída da festa

Mesa de café e chás

• Café expresso
• Infusão de chás servida em samovar
• Bolos caseiros especial da chácara de laranja com erva doce e cenoura com chocolate.
• Biscoitinhos deliciosos preparados em nossa casa

Bebidas não alcoólicas

• Água mineral com e sem gás
• 02 sucos naturais (a mesma escolha do welcome drink)
• Coca normal e coca zero
• Guaraná normal e diet

Bebidas alcoólicas

• Cerveja skoll ou brahma