Comecei a planejar meu casamento em julho desse ano. Através da plataforma, conheci o Buffet Santa Garfada. A responsável, Arlete, parecia muito atenciosa e a degustação foi ótima, então eu e meu noivo fechamos o contrato confiantes.

Meses depois, decidimos antecipar o casamento (que seria apenas em 2027), para o dia 12/10/2025, alterando data, horário e local. Conferimos com todos os fornecedores se seria possível realizar a mudança e todos, inclusive ela, aceitaram sem qualquer restrição. Porém, ao refazer o contrato, notei uma cobrança diferente no valor do buffet, mesmo mantendo refrigerante de 2ª linha. Precisei questionar duas vezes para entender o cálculo, e ela justificou dizendo que era pela “flexibilidade” em alterar a data e por uma suposta falha de comunicação sobre a decoração, já que optei por contratar diretamente com o espaço da festa. Algo que, inclusive, eu havia comunicado abertamente, e em nenhum momento ela demonstrou insatisfação ou buscou conversar comigo sobre isso.

O mesmo ocorreu quando ela disse que a cozinha parecia pequena pelo vídeo que enviei. Depois, na visita técnica, garantiu que se adaptaria à estrutura, já que eu e meu noivo realmente desejávamos fazer a festa ali. E, de fato, a cozinha não era enorme, mas totalmente capaz de atender um evento para 90 pessoas. O local comporta 150 convidados e todos os outros buffets que passaram por lá conseguiram trabalhar satisfatoriamente. Se ela não se sentisse preparada para isso, eu estava completamente aberta a buscar outra solução, até mesmo mudar o cardápio para algo mais simples e prático de ser preparado. Meu foco sempre foi ter convidados bem servidos, tanto em quantidade quanto em sabor.

No dia do casamento, porém, o buffet foi uma decepção.
Dos salgados, só serviram coxinha. A água veio da torneira diversas vezes. A tilápia não estava empanada e parecia insuficiente. O purê parecia um pirão; o arroz com açafrão apareceu apenas na primeira rodada e depois foi substituído por arroz branco; vários itens do cardápio (delícia de morango, mix de folhas verdes ao molho mostarda, caixinha de ganache e pipoca caramelizada) simplesmente não existiram. O refrigerante estava quente e as garrafas PET foram deixadas sobre as mesas dos convidados, segundo ela, porque “a demanda estava muito alta”, assinando o seu atestado de incompetência.
Em contrato, o buffet deveria servir 90 convidados. Não apenas respeitamos esse número como ainda tivemos algumas faltas. Se após 10 anos de experiência ela ainda não sabe dimensionar corretamente sua equipe para um evento com menos de 100 pessoas, sinceramente: falta estudar sobre planejamento, organização e comunicação com o cliente.

E, para completar, o almoço, que deveria ser servido em horário de almoço, até no máximo 13h30, só foi entregue às 15h40, comprometendo a programação da festa. Depois, a Arlete responsabilizou o atraso por conta do gás, que inclusive foi trocado em apenas 10 minutos. Sem contar a assessora Renata (que contratei através da Arlete), que precisou assumir diversas tarefas da equipe do buffet para tentar salvar o evento. Paguei R$ 2.800 de assessoria e R$ 6.300 de buffet para receber um serviço totalmente incompatível com os valores, e ainda ver profissionais sobrecarregados/explorados.

Durante todo esse processo, fiquei saturada da palavra “sonho” que tanto se usa no mundo dos eventos. Ouvi isso da Arlete incontáveis vezes e ver o resultado que ela entregou foi revoltante.

Diante de tudo isso, não recomendo em hipótese alguma o Buffet Santa Garfada. E ainda reforço: leiam com atenção todas as cláusulas, entendam os cálculos, exijam que cada detalhe seja incluído no contrato e registrem fotograficamente qualquer irregularidade. Não é de hoje que empresas de buffet se aproveitam de eventos já pagos para entregar menos do que foi contratado, contando com o fato de que os anfitriões dificilmente conseguirão ou até mesmo gostariam... sacrificar minutos de estresse para tirar quaisquer insatisfação durante a sua tão aguardada a planejada festa.