Ivan Buffet

Churrasco Prime Carnes Nobres:

• Bovina: Picanha, Alcatra, Fraldinha, Filé Mignon ao alho e Maminha Recheada com Queijo;
• Frango: Coxinha da Asa, coxa de frango a role recheada com bacon e cenoura, Coração de frango.
• Suína: Lombinho de Porco Recheado com bacon, Pernil na Brasa e Costelinha suína.
• Carne exótica: Carneiro ao molho de hortelã
• Embutidos: Linguiça de Pernil, Linguiça de Frango e pão de alho.
• Peixe: salmão ao molho de alcaparras.

Salada: sete opções de salada

• Salada Maionese – (batata, cenoura, vagem e maionese)
• Saladas Verdes – (alface, agrião, tomate, manga e rúcula)
• Saladas Brancas – (queijo branco, queijo provolone queijo minas, ricota, cebolinha, salsichinha, grão de bico azeitona verde e preta e tomate seco)
• Salada de camarão- (camarão cozido, manga em cubo, papaia em cubo folhas de hortelã e coentro rasgado)
• Saladas de Salpicão – (frango desfiado, cenoura ralada, azeitona, milho, batata palha e maionese)
• Saladas de macarronese – (macarrão parafuso colorido, milho verde, ervilha, peito de frango de desfiado, cheiro verde e Creme de leite e maionese)
• Saladas de ovos – (ovos cozidos e fatiados com molho golfo)
• Salada Bacalhau – (Bacalhau, batata, pimentão amarelo e rodelas pimentão vermelho em rodela, azeitona sem caroço, ovos cozido cebola picada cheiro verdes e azeite)
• Salada caesar – (alface americana, crótons, lascas de parmesão, nozes picadas, azeite)
• Salada caponata siciliana – (berinjela, cebola, pimentão vermelho e amarelo todos cortados em cubos, uvas passas branqueados em água fervente, azeitonas fatiadas e azeite)
• Salada refrescante (tomate e pepino sem semente, melão, manga, kiwi, abacaxi e morango todos cortados em cubos, alface americana, folhas de hortelã.

Saladas complementares cortesia:

• Salada mista
• Batata frita
• Molho de alho para churrasco
• Molho de cebola

Somente para clientes que assinarem contrato com antecedência mínima de 15 diasArroz: Duas opções:

• Arroz à grega
• Arroz branco
• Arroz com queijo
• Arroz com brócolis

Complementos

• Molho vinagrete, molho de cebola e feijão tropeiro.

Farofa: escolha duas opções de Farofa

• Farofa de bacon – (cebola dourada, bacon frito, salsinha)
• Farofa de cuscuz- (alho, cebola, Cuscuz, Bacon, Calabresa, Manteiga, Azeite)
• Farofa de banana – (cebola e alho dourados, banana da terra, salsinha)
• Farofa mineira – (bacon, calabresa, cebola e ovos)

Tepanhaque (comida japonesa)

• 09 tipos de legumes grelhados na chapa.
• Macarrão grelhado na chapa.

Sobremesas:

• Pudim, tortas e compotas de doces e frutas

Mesa de Café: cortesia

• Café com açúcar, café sem açúcar, chá e biscoitos caseiros da marca kebis

Roda de BotecoEntrada:

• Espetinho de Frango com batata frita
• Antepastos de Atum servidos com torradas
• Linguiça com cebola, pimentão e farofa
• Mini pastéis de vento com recheios de carne, queijo com presunto e banana com canela

Buffet

• Caldo verde
• Pela égua
• Feijão tile
• Bobó de camarão com torradas
• Aipim frito
• Moela de frango ensopado c/ batata
• Costelinha de porco frita
• Escondidinho de bacalhau
• Escondidinho de carne seca
• Espetinhos de frango
• Espetinhos azeitona recheada com queijo e salsicha
• Ovos de codorna
• Batata recheada.
• Kibe
• Linguiça frita de porco
• Linguiça frita de porca apimentada
• Mini pastéis de vento com recheios de carne, queijo com presunto e banana com canela.
• Torresmo
• Batata frita

Bebidas

• Refrigerante Comum e Zero (linha Coca-Cola)
• Água Mineral
• Cerveja

Entradas Volantes:

Salgados

• Coxinha de frango
• Coxinha com catupiry
• Quibe
• Espetinho de frango
• Bolinho de bacalhau
• Azeitona empanada
• Croquete de carne
• Risole de banana canela e queijo
• Risole de presunto e queijo
• Risole de queijo
• Risole de camarão
• Bolinha de queijo
• Croquete de milho
• Provolone empanado

Folhados

• Abacaxi c/ lombo canadense
• Ameixa c/ bacon
• Manga c/ peito de peru defumado
• Frango c/ catupiri

Assados

• Empadas de frango
• Empadas de camarão
• Goiabinha
• Esfirra
• Pastel assado de frango
• Pastel assado d camarão
• Quiche de presunto e queijo
• Quiche de palmito c alho poró
• Quiche de bacalhau
• Croissant de maçã com canela
• Croissant de ricota calabresa e azeitona

Caldos

• Caldinho de feijão
• Caldinho verde
• Todos os caldos acompanham torrada

Mesa de Entrada: Roda de Boteco

• Pela égua
• Aipim frito
• Polenta frita
• Batata frita
• Espetinhos de frango com bacon
• Espetinhos de frios, ovo de codorna e azeitona
• Mini pastéis de vento com recheios de carne e queijo com presunto
• Nugget de frango

Jantar:

• Tilapia molho de alcaparra.
• Filé ao molho funghi.
• Fricassê de frango.
• Camarão internacional

Guarnição:

• ​Arroz Branco.
• Arroz de forno.
• Caponata.
• Talharim ao molho branco.

Saladas:

• Refrescante _ (tomate, pepino, melão, manga, kiwi, abacaxi e morango, alface americana e hortelã).
• Salpicão – (frango desfiado, cenoura ralada, azeitona, milho, batata palha e maionese).

Bebidas: obs : as taças são fornecidas somente no contratação das bebidas.

• Refrigerante Comum e Zero (linha Coca-Cola)
• Coquetel.
• Suco.
• Água Mineral.
• Cerveja.

Materiais: Todo o material necessário ao serviço: Pratos de mesa em porcelana, pratos de sobremesas talheres em inox, travessas de inox, guardanapos, palitos, bandejas e réchauds mesa de banquete com toalha.

Profissionais: Inclusos no Orçamento de acordo com o numero de convidados.

• Cozinheiro.
• Garçons.
• Copeiros.
• Recepcionista.

Cortesias para eventos a partir de 100 pessoas:

• Mesa de Café: Café com biscoitos caseiros.
• Bolo de corte.

A partir 100 pessoas

• Preço por pessoa sem bebidas R$ 74,00 reais
• Preço por pessoa com bebidas R$ 80,00 reais (sem cerveja)
• Preço por pessoa com bebidas R$ 95,00 reais