Gastronomia

1. Cocktail gourmet

Frescos: (escolher 04 opções)

• Sticks de queijo coalho com melado
• Espetadinho caprese com tomates grape, búfala e basilico;
• Corneto de salaminho com azeitonas;
• Ceviche summer style de peixe branco com tomatinhos grape marinados no siciliano
• Mini cones de camarão com guacamole ao sour cream
• Mini saladinhas servidas na taça: caesar salad, tabule, grão de bico, mini penne caprese
• Tarteletes de frango defumado com morangos frescos em redução de balsamico
• Grissini com parma ao molho de mostarda e mel
• Wrap de tomates assados e peito de peru defumado
• Mini tacos de salmão tartar (ou carne desfiada com cheddar)
• Refrescante de manga, kani e gergelin
• Tapioquinha com echalot e parmesão
• Biscoitinho de arroz com mandioquinha e carne seca ao toque de manteiga de garrafa
• Verrine com tartar de salmão, quinoa e sour cream
• Lichia recheado com roquefort

Ao forno: (escolher 04 opções)

• Minifolhado de carne seca;
• Minipasteizinhos de forno de lombo com abacaxi
• Miniquiches cebola caramelada, alho poro, queijo com alecrim, brie com damasco e bacalhau batatinhas bacon bits
• Batatinhas com creme de queijo e camarão
• Copinhos crocante de polenta com gorgonzola e geleia de frutas do bosque
• Fondue de brie com geleia de damasco
• Bruschetta clássica ou caprese
• Bem crocantes (escolher 06 opções)
• Camarão crocante com geleia de pimenta
• Bolinho de feijoada com couve e bacon
• Bolinho de bacalhau ao cais de goya
• Delicia de queijo com goiabada na colher japonesa
• Rolinho primavera de camarão com cream cheese
• Coxinha charmosa no palito chinês
• Maravilha de queijo com goiabada
• Mini quibe com chutney de menta
• Croquete alemão ao chutney de mostarda dijon mini polpetone de carne ao molho de tomate italiano.
• Fun food (escolher 02 opções)
• Mini hamburguinho e cheesburguinho artesanal com queijo prato, tomatinhos e molho billy jack
• Mini dog com cheedar
• Pizzettes caprese ou clássica
• Batatinha frita no cone
• Finalizados no maçarico (escolher 02 opções)
• Linguicinha artesanal picante
• Medalhinhas de frango e bacon no copinho sobre aioli de açafrão
• Espetinhos de abacaxi com bacon caramelizados
• Queijo coalho com banana e melado de cana
• Espetadinho de mignon com molho tankatsu

Finger food (escolher 04 opções)

• Escondidinho de aipim com camarão e catupiry
• Risotinho de frutos do mar
• Risotinho cremoso de camarão
• Bacalhau gratinado ao alho poró
• Bobózinho de camarão com arroz branco
• Moquequinha brasileira com farofinha de dende e arroz de coco
• Carnes
• Tirinhas de filet mignon ao molho madeira com pure de batata baroa tirinhas de filet mignon ao molho madeira com risoto de brie e chutney de damasco
• Escondidinho de aipim com carne seca
• Picadinho de mignon com arrozinho e farofinha de banana
• Risotinho brasileiro de carne seca e feijão fradinho, servido couve crocante
• Mignon na manteiga e ervas com risotinho de siciliano ou de funghi
• Frango
• Fricasse com crispy de batata doce e arroz de alho
• A oriental, empanados em tirinhas na farinha panko e servidos com risotinho de curry
• A supreme ao molho cremoso de champignons e arroz de brócolis
• A parisiense com mix de vegetais coloridos e purê de baroa
• Massas e vegetarianos
• Risotinho de funghi
• Capeletti de ricota ao molho sugo com manjericão
• Fagottine aos cinco queijos
• Ravioli de frango defumado ao molho rosê
• Penne tricolor ao molho bechamel
• Farfalle ao pesto com tomate seco
• Ravióli de banana da terra ao molho de gorgonzola
• Mini penne ao molho quatro queijos
• Nhoque de batata ao molho de provolone ou molho ao sugo e manjericão

Ponto gourmet (escolher risoto ou massa)

Estação de risotos

• Risotinho de frutos do mar
• Risotinho de bacalhau ao alho poró
• Risotinho brasileiro de carne seca e feijão fradinho, servido couve crocante
• Risotinho de carne seca e abobora
• Risotinho de funghi
• Risotinho de rabada com broto de agrião
• Risotinho de tomate seco com prancheta e rúcula
• Risotinho de frango com mix de cogumelos
• Risotinho aos 4 queijos

Estação de massas (cliente escolhe 1 massa seca e outra fresca)

• Capeletti de (ricota, frango, 04 queijos, carne)
• Fagottine (ricota, frango, 04 queijos, carne)
• Ravioli (ricota, frango, 04 queijos, carne)
• Penne tricolor
• Farfalle
• Ravióli
• Mini penne
• Nhoque de batata, aipim ou banana da terra

Bebidas

• Água mineral natural com e sem gás
• Refrigerante comum e zero
• Mate natural
• Sucos de abacaxi com hortelã, manga e maracujá gelo filtrado