Rosa de Saron
Rua Santa Rita de Cassia, 141 40150-010 Salvador (Bahia) Mapa · Telefone
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4.9 de 5.0
Ganhador Casamentos Awards 2019
Aluguel desde R$4000
Nº Convidados 50 a 220
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Menus de Rosa de Saron

Menu especial

R$250,00


Cardápio Especial

Serviço de empratados (escolher 5 opções) – produção sem limite

  • Camarão de queijo ao molho pesto
  • Camarão fashion ao molho de manga
  • Escondidinhos (bacalhau, carne do sol e camarão)
  • Musseline de banana com bacalhau
  • Pérolas de siri ao molho de maracujá
  • Petit holl de fumeiro ao molho de tamarino
  • Strudel de bacalhau ao molho de laranja
  • Pudim de bacalhau ao molho de azeitona pretas
  • Cubinhos de mignon ao molho de gorgonzola
  • Mini ravioli com molho de tomates frescos e parmesão
  • Risotinho de cogumelos
  • Risotinho de frutos do mar
  • Mantinha de mussarela de búfalo com tomate cereja e manjericão
  • Creme de abóbora com carne seca
  • Creme de abóbora com camarão
  • Cestinha de 3 queijos com molho de figo trufado
  • Casquinha de bobó de camarão
  • Frigideira de siri de catado
  • Moquequinha de siri com farofa de castanha de caju
  • Moquequinha de caranguejo com pirão de azeite
  • Mini-ravioli com molho de tomates frescos e parmesão

Mini jantar (Escolher 2 opções de proteínas, uma massa, um arroz e uma salada)

  • Mignon au poivre
  • Rosbife ao molho com tomatinhos cerejas confitados
  • Fillet mignon ao funghi
  • Escalope de mignon ao molho madeira
  • Camarão ao creme de coco
  • Camarões ao mango (salteados em azeite de manjericão e caramelados em base de manga e gengibre)
  • Strogonoff de camarão
  • Congo negro ao molho de champagne
  • Peixe ao vento (filé de peixe ao molho de cogumelos, tomate cereja e alcaparras)

  • Acompanhamentos:
  • Arroz de brócolis
  • Arroz com castanha
  • Arroz com amêndoas
  • Arroz branco
  • Penne ao molho sugo
  • Espaguete ao alho e óleo
  • Fettuccine na manteiga de ervas
  • Purê de batatas
  • Salada de legumes
  • Salda tropical
  • Batatas sauté

Mesa de antepasto / buffet fixo

  • Pães delícia abertos sem recheio
  • Grissinis, crostinis e pães variados
  • Tábuas com tipos de queijos finos inteiros e cortados e frutas secas – gorgonzola, gouda, provolone e etc.
  • Salmão com crosta de molho de maracujá
  • Salmão com crosta de amêndoas laminadas
  • Salmão em crosta de ervas
  • Quiches de alho poró e quatro queijos
  • Tortas salgadas (frango com catupiry, bacalhau, sertaneja e camarão)
  • Terrine de queijo de cabra com geleia de frutas vermelhas
  • Terrine de 3 queijos com geleia de pimenta
  • Terrine de camarão
  • Patê de ricota com azeitona preta e tomate seco com pesto
  • Vinagrete de lombinho canadense
  • Caponata italiana
  • Ceviche
  • Salada de frutos do mar – camarão e kani
  • Salada caprese
  • Salada de bacalhau
  • Salada de lagosta
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Cardápio

R$120,00


Mini empratados

  • Siri catado ao molho de leite de coco
  • Camarão aos quatro queijos
  • Bobozinho de camarão
  • Escondidinho de aipim c/ carne seca (sertanejo)
  • Escondidinho de carne do sol
  • Pene ao molho de quatro queijos e bolonhesa
  • Raviolli ao sugo
  • Strogonoff (frango, carne ou camarão)
  • Fricassé de frango

Gastronomia japonesa

  • Sushi e sashimi
  • Hot roll
  • Mini temaki

Caldos

  • Camarão
  • Sururu
  • Aipim c/ carne seca
  • Verde (ervilha ou couve)
  • Feijão

Tortas salgadas

  • Camarão
  • Bacalhau
  • Frango
  • Frango c/ catupiry
  • Palmito
  • Sertaneja
  • Relação De doces

Doces finos

  • Brigadeiro de luxo
  • Morango coberto ao leite
  • Carmelita de chocolate com sequilhos
  • Camafeu de nozes
  • Coquinho com licor de menta ou de chocolate
  • Copinho de chocolate com cereja
  • Copinho de chocolate com morango
  • Copinho de chocolate com truffa de maracujá
  • Truffa tradicional de chocolate meio amargo
  • Rosa com gliter e recheio de ameixa
  • Bombom trufado de coco
  • Bombom trufado de damasco
  • Docinho de damasco coberto com fio de ovos
  • Caixinha com recheio de ganache de chocolate branco
  • Coração apaixonado (recheio de geléia de morango e brigadeiro branco)
  • Bolinho de bombom (chocolate branco ou ao leite)
  • Bombom de banana passa
  • Casadinho de laranja
  • Casadinho de limão
  • Marzipan de damasco
  • Mini quindim empratado (com folha de ouro)
  • Bombom pérolas de coco
  • Romeu e julieta
  • Mini bolo de chocolate branco
  • Xícara de chocolate c/ ganache
  • Porta-jóia de coração dourado c/ pérolas
  • Caixinhas noivinhos (transfer)
  • Tâmaras recheadas com doce de damasco
  • Figos recheados c/ nozes
  • Damasco recheado c/ coco
  • Doce de colher (brigadeiro, mesclado, ao leite, meio amargo, musse de maracujá, musse de limão, maracujá c/ chocolate, limão c/ chocolate, morango c/ chocolate, cupuaçu c/ chocolate)
  • Cup cakes (sabores variados)
  • Relação De salgados

Coquetel frio

  • Camarão imperial (barqute de camarão)
  • Mini tartelete de musse de camarão ao pesto de abacaxi
  • Mini tartelete de gorgonzola ao vinagrete de tâmaras
  • Pastel do forno com recheio de bacalhau
  • Trouxinha de frango
  • Trouxinha folhada de frango
  • Salteña
  • Vol au vent de camarão (folhado)
  • Vol au vent ao bobó de bacalhau (folhado)
  • Canolli (folhado recheado com pasta de peito de peru defumado)
  • Barquete picante de abacaxi com lobinho canadense
  • Tortinha de siri catado com cream cheese
  • Quiche de tomate seco
  • Mini empada (camarão, bacalhau, frango c/ catupiry, carne c/ camarão seco, sertaneja, queijo, palmito... )
  • Folhado de ameixa c/ bacon
  • Mini quiche (tomate seco, palmito, alho poro, frango cremoso, bacalhau com azeitonas, quatro queijos c/ ervas finas)
  • Twist de camarão c/ cheda
  • Hot roll
  • Baby torta country (frango, batata e queijo)
  • Folhadinhos fashion de camarão
  • Petit gateau sertanejo (aipim e carne de fumeiro)
  • Mini tortinha da duquesa (filé mignon)
  • Tarteletes de chanpignon e damasco
  • Lisboa velha (bacalhau, milho e batata palha)
  • Pérolas tropicais (camarão c/ creme de aipim, banana e canela)

Coquetel quente

  • Camarão empanado com cream cheese
  • Camarão empanado simples
  • Bolinho de bacalhau
  • Bolinho de queijo com lombinho canadense
  • Bolinho de aipim com charque
  • Croquete boliviano
  • Risole (camarão, frango, carne ou bacalhau)
  • Coxinha de frango simples
  • Coxinha de frango com catupiry
  • Ouriço recheado com azeitona e cream cheese
  • Cajuzinho de camarão
  • Quibe
  • Folhados com recheios variados

Saladas e molhos

  • Vinagrete de manga
  • Vinagrete de lombinho canadense
  • Salada de bacalhau à gomes de sá
  • Salada de peito de peru defumado à juliana
  • Salada de cani c/ camarão
  • Salpicão tropical (peito de peru defumado e pimentões coloridos)
  • Salpicão de frango e queijo
  • Salmão ao molho de maracujá
  • Cascata de camarão acompanhada c/ molho rosé

Tortas doces

  • Ameixa
  • Maracujá
  • Maracujá c/ chocolate
  • Cupuaçu
  • Morango
  • Floresta negra
  • Limão
  • Baba de moça
  • Coco
  • Chocolate africano
  • Romeu e julieta
  • Sonho de valsa
  • Cereja
  • Chocomenta
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