Lelui Buffet

5 opiniões | Ourinhos (São Paulo)
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Menus de Lelui Buffet

Lelui I

R$169,00


Ilha Gastronômica (escolha 12 opções)

  • Saladinha de folhas verdes, gorgonzola manga e redução de Acêto balsâmico
  • Saladinha caprese, mussarela de búfala, tomatinho cereja e pesto de manjericão
  • Bolas de queijos nobres com crisps de frutas secas e castanhas
  • Queijo brie assado envolto em massa folhada
  • Brandade de palmito pupunha grelhado com cream cheese e lascas de parmesão
  • Cuscuz de Bacalhau
  • Cuscuz de Calabresa e pimenta biquinho
  • Strudel de filet mignon, confit de cebola e azeitonas pretas
  • Strudel de frango, ameixa, cream cheese e bacon
  • Quiche de cremoso de palmito e alho poro
  • Quiche de mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão
  • Quiche de carne seca e abóbora cabotiá
  • Terrine de damasco, gorgonzola mel e amêndoas
  • Seleção de embutidos (copa, salame italiano e lombinho)
  • Carpaccio com lascas de grana padano,molho mostarda e rúcula
  • Terrine de berinjela com pesto de manjericão
  • Salada de antepasto Italiano (Pimentão vermelho, Pimentão Amarelo, Abobrinha siciliana e Tomate seco)
  • Queijo parmesão grana padano
  • Queijo Gouda
  • Queijo gorgonzola
  • Queijo provolone
  • Cesta de pães, crostatas e crissinis variados e geléias diversas (todas as ilhas incluem)

Finger food (Servido na Ilha) (escolha 2 opções)

  • Picadinho de filet mignon ao molho barbecue e farofa de banana
  • Escondidinho de carne seca
  • Supremo de camarão
  • Mini nhoque ao molho de tomate frescos e manjericão
  • Picadinho filet suíno ao molho marsala com creme de mandioquinha
  • Costela assada desfiada com polenta cremosa
  • Pernil de cordeiro marinado desfiado com polenta cremosa
  • Mini risoto de rabada com agrião
  • Mini risoto caprese
  • Mini risoto de carne seca

Pratos principais

Filet mignon (escolha 1 opção)

  • Mignon ao molho de funghi e whuisky
  • Mignon ao fundi de queijos nobres e molho reduzido de vinho marsala
  • Mignon ao molho mostarda e mel
  • Mignon ao molho de limão siciliano e pimenta rosa
  • Mignon ao molho reduzido de vinho tinto, balsâmico e mini cebolas glaceadas

Peixe: Pescada Branca ou Linguado (escolha 1 opção)

  • Lascas de Bacalhau do Porto, mini batatas e cebolas glaceadas, confit de alho e azeitonas
  • Ao molho suave de moqueca e lascas de coco queimado
  • Ao molho de cítricos, e fios de gengibre caramelado
  • Com chutney de alcaparras, cogumelo paris e limão siciliano
  • Ao molho de limão siciliano e pimenta rosa
  • Com crosta de castanhas de caju, sob purê de banana

Acompanhamentos (escolha 2 opções)

  • Legumes grelhados
  • Legumes da manteiga
  • Batata gratin
  • Arroz com amêndoas
  • Arroz com açafrão

Massa (escolha 1 opção)

  • Sofiateli de mussarela de bufala ao molho de tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de presunto e queijo ao molho de tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de presunto e queijo ao molho rose
  • Sofiateli de quatro queijos ao molho tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de quatro queijos ao molho de champagne e nozes
  • Sofiateli de espinafre, ricota e nozes ao molho bechamel

Lanchinho da madrugada (escolha 2 opções: sendo uma salgada e uma doce)

  • Mini hambúrguer de fraudinha gourmet com molho especial
  • Mini Pastéis de carne e queijo (acompanha garapa)
  • Mini Doril com pernil desfiado,vinagrete e queijo
  • Talharine ao molho bolonhesa e lascas de parmesão
  • Milk Shake de morango, Ovomaltide ou Chocolate (Escolher uma opção)
  • Hotdog gourmet
  • Mini churros com doce de Leite e Nutela

Bebidas

  • Água mineral
  • Água com gás
  • Coca cola
  • Coca cola zero
  • Guaraná
  • Bebidas de álcoolicas (por conta do contratante)

Mesa de saída

  • Café expresso
  • Chás finos
  • Petit four
  • Licores
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Lelui II

R$199,00


Ilha Gastronômica (escolha 10 opções)

  • Tartar de salmão fresco, sementes de papoula e raspas de gengibre caramelado
  • Saladinha de folhas verdes, salmão defumado e manga
  • Saladinha caprese
  • Salada de grãos com castanhas, frutas secas e romã
  • Brie tostado com mel trufado
  • Bolas de queijos nobres com geléia de frutas vermelhas e castanhas
  • Brandade de palmito pupunha grelhado com cream cheese e lascas de parmesão
  • Cuscuz de camarão
  • Ceviche de peixe com chips de Aipim
  • Strudel de Bacalhau, azeitonas verdes, e cebola caramelada
  • Strudel de mignon , cebola doce e azeitonas negras
  • Folhado de cogumelos frescos
  • Seleção de tomatinho cereja ao pesto de manjericão e mussarela de búfala
  • Quiche de aspargos, gruyere e limão siciliano
  • Quiche de mussarela de búfala, tomate e manjericão
  • Lascas de Presunto Parma Pata Negra
  • Carpaccio de polvo com pesto de ervas
  • Carpaccio ao pesto de azeitonas negras, lascas de parmesão e pinolis
  • Terrine de salmão defumado com sour cream
  • Terrine de lixia com cream cheese e lascas de amêndoas
  • Terrine de melão rosa e lascas de presunto parma
  • Terrine de figos frescos
  • Queijo Masdam
  • Terrine de berinjela, babaghanoush e melaço de romã
  • Terrine de Pêra ao vinho com gorgonzola
  • Provoleta com rúcula, tomate seco e azeitonas verdes
  • Raclette de queijo suisso
  • Queijo camembert tostado com geléia de frutas vermelhas
  • Queijo Brie assado envoltos em massa folhada com figos frescos e mel
  • Queijo brie tostado com pistache, amêndoas, castanhas e favos de mel
  • Queijo parmesão grana padano
  • Cesta de pães, crostatas e crissinis variados e geléias diversas (todas as ilhas incluem)

Finger food (Servido na Ilha) (escolha 2 opções)

  • Bacalhau Espiritual
  • Lascas de bacalhau do porto, mini batatas assadas, confit de cebolas
  • Cordeiro marinado por 12 horas com polenta cremosa e vinho marsala
  • Mousseline de mandioquinha salsa com camarão trufado
  • Polenta cremosa com frutos do mar
  • Picadinho de picanha com farofa de banana
  • Picadinho de mignin com shitake,shimeji e azeite de trufas.
  • Escondidinho de carne seca com purê de mandioaquinha salsa
  • Polentinha cremosa com roquefort e pernil desfiado
  • Risotto All Mare

Canapés: (Opcional: Sugestão escolher 3 opções)

Valor por pessoa: R$ 15,00 por convidado

  • Cestinha crocante de camarão
  • Cestinha crocante de lagosta
  • Tartelete caprese
  • Mini kafta de cordeiro
  • Cestinha de três cogumelos
  • Beiju de tapioca com brie e geleia de pimenta
  • Mini Quiche de aspargos com raspas de limão siciliano
  • Mini Quiche de bacalhau e tapenade de azeitonas negras
  • Coxinha cremosa de frango com tapioca

Pratos principais

Filet mignon (escolha 1 opção)

  • Mignon ao molho de funghi e whuisky
  • Mignon ao fundi de queijos nobres e molho reduzido de vinho marsala
  • Mignon ao molho mostarda e mel
  • Mignon ao molho de limão siciliano e pimenta rosa
  • Mignon ao molho reduzido de vinho tinto, balsâmico e mini cebolas glaceadas

Peixe: Abadejo Ou Congrio (escolha 1 opção)

  • Ao molho de cítricos, e fios de gengibre caramelado
  • Com crosta de pistache ao perfume de azeite e mel, sob cama de lulas
  • Com chutney de alcaparras, cogumelo paris e limão siciliano
  • Salmão empanado no gergelin ao molho fino de vinho tinto reduzido e Shoyo:

Outras opções

  • Lombo de bacalhau com Natas
  • Paella Valenciana
  • Opcional de Camarão GG (valor pendente para cotação)

Acompanhamentos (escolha 2 opções)

  • Legumes grelhados
  • Enformado Italiano
  • Arroz com amêndoas
  • Arroz com açafrão

Massa (escolha 1 opção)

  • Sofiateli de mussarela de bufala ao molho de tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de quatro queijos ao molho tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de brie ao molho de champagne e amêndoas
  • Sofiateli de espinafre, ricota e nozes ao molho bechamel

Lanchinho da madrugada (escolha 2 opções: sendo uma salgada e uma doce)

  • Mini hambúrguer de fraudinha gourmet com molho especial
  • Mini Pastéis de carne e queijo (acompanha garapa)
  • Mini Doril com pernil desfiado,vinagrete e queijo
  • Talharine ao molho bolonhesa e lascas de parmesão
  • Milk Shake de morango, Ovomaltide ou Chocolate (Escolher uma opção)
  • Hotdog gourmet
  • Mini churros com doce de Leite e Nutela

Bebidas

  • Água mineral
  • Água com gás
  • Coca cola
  • Coca cola zero
  • Guaraná
  • Bebidas de álcoolicas (por conta do contratante)

Mesa de saída

  • Café expresso
  • Chás finos
  • Petit four
  • Licores
Baixar menu de Lelui Buffet em PDF

Le Mignon

R$139,00


Ilha Gastronômica (escolha 10 opções)

  • Tapenade de azeitonas negras
  • Quiche cremoso de frango com palmito
  • Cuscuz de calabresa e palmito
  • Bolas de queijos nobres com geléia de frutas vermelhas
  • Terrine de berinjela com pesto de manjericão
  • Carpaccio ao molho mostarda, alcaparras e parmesão
  • Quibe assado recheado com catupiry
  • Coalhada seca com azeite e hortelã
  • Abobrinha siciliana
  • Queijo Gouda
  • Queijo Provolone
  • Queijo Parmesão
  • Queijo Gorgonzola
  • Salame Italiano
  • Peito de Peru
  • Lombinho canadense

Cesta de pães diversos (Crissinis, Torradas, Palito Folhado; Pão Italiano)

Geléias de frutas vermelhas, pimenta e mel

Finger food (Servido na Ilha) – (Escolha 2 opções)

  • Escondidinho de carne seca
  • Mini nhoque ao molho de tomate frescos e manjericão
  • Picadinho filet suíno ao molho marsala com creme de mandioquinha
  • Costela assada desfiada com polenta cremosa
  • Mini Penne ao molho de quatro queijos

Pratos principais

Filet Mignon (escolha 1 opção)

  • Molho mostarda e mel
  • Molho de ervas e pimenta rosa
  • Molho roti, vinho marsala e champignon
  • Molho de quatro queijos

Filet de Frango (escolha 1 opção)

  • Molho cítricos e gengibre
  • Molho de açafrão e cubos de bacon
  • Molho de ervas
  • Molho de quatro queijos

Acompanhamentos (escolha 2 opções)

  • Batata Gratinada
  • Legumes grelhados
  • Arroz branco
  • Arroz com amêndoas

Massa (escolha 1 opção de massa)

  • Penne ao molho de quatro queijos
  • Pene à carbonara com crisps de bacon
  • Sofiateli de presunto e queijo ao molho de tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de presunto e queijo ao molho rose
  • Sofiateli de quatro queijos ao molho tomate fresco e manjericão
  • Sofiateli de quatro queijos ao molho de champagne e nozes
  • Sofiateli de espinafre, ricota e nozes ao molho bechamel

Bebidas

  • Água mineral
  • Água com gás
  • Coca cola
  • Coca cola zero
  • Guaraná
  • Bebidas de álcoolicas (por conta do contratante)

Lanchinho da madrugada (escolha 1 opção doce e uma opção salgada)

  • Mini hambúrguer gourmet com molho especial
  • Mini Pastéis de carne e queijo (acompanha garapa)
  • Mini Doril com pernil desfiado, vinagrete e queijo
  • Talharine ao molho bolonhesa e lascas de parmesão
  • Milk Shake de morango, Ovomaltide ou Chocolate (Escolher uma opção)
  • Hotdog gourmet
  • Mini churros com doce de Leite e Nutela

Mesa de saída

  • Café expresso
  • Chás finos
  • Petit four
  • Licores
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