Entradas:

• Boursin de salaminho
• Boursinde tender
• Boursin de alho poró
• Foiegras com geleia
• Salada caesar

Finger foods:

• Mini caprese ao pesto
• Queijo brie com geleia de damasco
• Cones recheados diversos
• Mini batatinhas recheadas com cream cheese e tender
• Ceviche de polvo
• Sunomono com kani e maçã verde
• Guacamole
• Mousseline de grão de bico com bacalhau e azeite de manjericão
• Tabule de couve flor – Opção vegana
• Mini sanduíche de rosbife com rúcula e mostarda dijon no pão árabe
• Creme de aneto com camarão flambado no óleo de gergelim
• Queijo coalho com melado de cana e gengibre

Salgados de forno:

• Meia lua de damasco
• Pasteis de forno de lombo com abacaxi
• Pastel de forno de palmito
• Pastel de forno de camarão
• Folhedo de bacalhau
• Folhado de bacon com ameixa
• Folhado romeu e julieta
• Quiche de palmito com champignom
• Quiche de alho poró com champignom
• Quiche de damasco com queijo
• Quiche de cebola
• Quiche de espinafre com ricotta

Salgados fritos:

• Coxinha de frango
• Delícia de camarão
• Delícia de palmito
• Croquete de salaminho
• Croquete de carne assada com mostarda escura
• Croquete de peito de peru defumado
• Maravilha de queijo
• Pasteis diversos
• Mini churros com doce de leite
• Delícia de provolone com mel
• Bolinho de bacalhau
• Bolinho de aipim com carne seca
• Bolinho de aipim com bacalhau
• Kibe com geleia de hortelã
• Kibe com recheio de requeijão
• Polpetone de carne com mussarela com molho barbecue
• Camarão empanado com geleia de damasco picante
• Petisco mexicano
• Bolinho de azeitona com requeijão
• Bolinho de requeijão com alho poro
• Bolinho de frango, milho e mussarela
• Medalhão de camarão
• Medalhão de bacalhau
• Bolinho de feijoada

Mini degustação:

• 1 opção de consumo à escolha:

- Bobó de camarão

- Alho poró

- Abóbora com gorgonzola

- Batata baroa com carne seca e croutons de queijo coalho

- Ervilha (temático “festa boteco”)

- Feijão (temático “festa boteco”)

• 2 opções de mini jantar a escolha:

- Filet mignon ao molho madeira com arroz a piamontese

- Escondidinho de carne seca

- Gratinado de bacalhau

- Fricassé de frango

- Arroz de coco com salmão gratinado ao molho de limão siciliano

- Gnocchi de espinafre ao molho de gorgonzola

- Gnocchi de batata doce ao sugo

Sobremesa:

• 1 opção de sobremesa:

- Brownie de chocolate com sorvete de creme

- Tiramissu

- Sorvete de queijo com calda de goiabada

- Sorvete de tapioca com mini churros

- Cheesecake desconstruído

- Sorvete de baunilha com calda de frutas vermelhas

- Pavê de oreo

Buffet teen (Servido em festas de 15 anos):

• Mini burguer gourmet
• Batata frita com páprica
• Onion rings com molho barbecue

Bebidas:

• Cerveja (ambev – antártica, brahma ou skol)
• Refrigerantes diversos (ambev e coca-cola)
• Vinho (tinto e branco nacional)
• Água mineral com e sem gás
• 1 espumante para o brinde