Menus de Cerimonial Rosa de Saron

Mini empratados

• Camarão aos quatro queijos
• Bobozinho de camarão
• Escondidinho de aipim c/ carne seca (sertanejo)
• Escondidinho de carne do sol
• Pene ao molho de quatro queijos e bolonhesa
• Raviolli ao sugo
• Strogonoff (frango, carne ou camarão)
• Fricassé de frango

Gastronomia japonesa

• Sushi e sashimi
• Hot roll
• Mini temaki

Caldos

• Camarão
• Sururu
• Aipim c/ carne seca
• Verde (ervilha ou couve)
• Feijão

Tortas salgadas

• Camarão
• Bacalhau
• Frango
• Frango c/ catupiry
• Palmito
• Sertaneja
• Relação De doces

Doces finos

• Brigadeiro de luxo
• Morango coberto ao leite
• Carmelita de chocolate com sequilhos
• Camafeu de nozes
• Coquinho com licor de menta ou de chocolate
• Copinho de chocolate com cereja
• Copinho de chocolate com morango
• Copinho de chocolate com truffa de maracujá
• Truffa tradicional de chocolate meio amargo
• Rosa com gliter e recheio de ameixa
• Bombom trufado de coco
• Bombom trufado de damasco
• Docinho de damasco coberto com fio de ovos
• Caixinha com recheio de ganache de chocolate branco
• Coração apaixonado (recheio de geléia de morango e brigadeiro branco)
• Bolinho de bombom (chocolate branco ou ao leite)
• Bombom de banana passa
• Casadinho de laranja
• Casadinho de limão
• Marzipan de damasco
• Mini quindim empratado (com folha de ouro)
• Bombom pérolas de coco
• Romeu e julieta
• Mini bolo de chocolate branco
• Xícara de chocolate c/ ganache
• Porta-jóia de coração dourado c/ pérolas
• Caixinhas noivinhos (transfer)
• Tâmaras recheadas com doce de damasco
• Figos recheados c/ nozes
• Damasco recheado c/ coco
• Doce de colher (brigadeiro, mesclado, ao leite, meio amargo, musse de maracujá, musse de limão, maracujá c/ chocolate, limão c/ chocolate, morango c/ chocolate, cupuaçu c/ chocolate)
• Cup cakes (sabores variados)
• Relação De salgados

Coquetel frio

• Camarão imperial (barqute de camarão)
• Mini tartelete de musse de camarão ao pesto de abacaxi
• Mini tartelete de gorgonzola ao vinagrete de tâmaras
• Pastel do forno com recheio de bacalhau
• Trouxinha de frango
• Trouxinha folhada de frango
• Salteña
• Vol au vent de camarão (folhado)
• Vol au vent ao bobó de bacalhau (folhado)
• Canolli (folhado recheado com pasta de peito de peru defumado)
• Barquete picante de abacaxi com lobinho canadense
• Tortinha de siri catado com cream cheese
• Quiche de tomate seco
• Mini empada (camarão, bacalhau, frango c/ catupiry, carne c/ camarão seco, sertaneja, queijo, palmito... )
• Folhado de ameixa c/ bacon
• Mini quiche (tomate seco, palmito, alho poro, frango cremoso, bacalhau com azeitonas, quatro queijos c/ ervas finas)
• Twist de camarão c/ cheda
• Hot roll
• Baby torta country (frango, batata e queijo)
• Folhadinhos fashion de camarão
• Petit gateau sertanejo (aipim e carne de fumeiro)
• Mini tortinha da duquesa (filé mignon)
• Tarteletes de chanpignon e damasco
• Lisboa velha (bacalhau, milho e batata palha)
• Pérolas tropicais (camarão c/ creme de aipim, banana e canela)

Coquetel quente

• Camarão empanado com cream cheese
• Camarão empanado simples
• Bolinho de bacalhau
• Bolinho de queijo com lombinho canadense
• Bolinho de aipim com charque
• Croquete boliviano
• Risole (camarão, frango, carne ou bacalhau)
• Coxinha de frango simples
• Coxinha de frango com catupiry
• Ouriço recheado com azeitona e cream cheese
• Cajuzinho de camarão
• Quibe
• Folhados com recheios variados

Saladas e molhos

• Vinagrete de manga
• Vinagrete de lombinho canadense
• Salada de bacalhau à gomes de sá
• Salada de peito de peru defumado à juliana
• Salada de cani c/ camarão
• Salpicão tropical (peito de peru defumado e pimentões coloridos)
• Salpicão de frango e queijo
• Salmão ao molho de maracujá
• Cascata de camarão acompanhada c/ molho rosé

Tortas doces

• Ameixa
• Maracujá
• Maracujá c/ chocolate
• Cupuaçu
• Morango
• Floresta negra
• Limão
• Baba de moça
• Coco
• Chocolate africano
• Romeu e julieta
• Sonho de valsa
• Cereja
• Chocomenta