Pousada Oceanomare

5 opiniões | Florianópolis (Santa Catarina)
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Menus de Pousada Oceanomare

Carbone Nobre


Pratos frios

  • Salada verde
  • Salada de tomate
  • Salada de maionese

Pratos quentes

  • Linguiça tradicional
  • Linguiça campeira
  • Coxinha da asa
  • Pão com pasta de alho
  • Costela janela
  • Costela suína
  • Fraldinha
  • Contrafilé ou maminha
  • Picanha

Acompanhamentos

  • Arroz branco
  • Arroz à grega
  • Farofa com bacon
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Rubino


Pratos frios

  • Mix de folhas com tomate seco e lasca de parmesão
  • Salada tropical (cremosa com fruta)
  • Salada caprese

Guarnições

  • Arroz branco com lascas de amêndoa
  • Lasanha margherita
  • Musseline de abóbora com gengibre
  • Batata assada ao perfume de alecrim

Pratos quentes

  • Alcatra ao molho madeira
  • Enrolados de frango com bacon à redução de vinho
  • Merluza a mediterrânea (pimentões, azeitonas, cebolas)
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Smeraldo


Pratos frios

  • Seleção de folhas nobres
  • Salada russa
  • Salada tropical
  • Molho de mel com redução de balsâmico
  • Molho parmesão

Guarnições

  • Arroz natural
  • Arroz à francesa
  • Carpaccio de batatas gratinadas com parmesão
  • Penne grano duro na manteiga e ervas de Provence
  • Molhos (bolonhesa com lascas de alcatra e carbonara)

Pratos quentes

  • Medalhões ao molho roquefort
  • Filé de frango recheado com damasco
  • Linguado recheado com camarão ao molho de limão
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Diamante


Entradas

  • Focaccia ao forno a lenha com alecrim e sal grosso
  • Torradas com três patês

Pratos frios

  • Mix de folhas com tomate seco e lasca de parmesão
  • Salada tropical (cremosa com fruta)
  • Salada caprese

Guarnições

  • Arroz branco com lascas de amêndoa
  • Lasanha margherita
  • Musseline de abóbora com gengibre
  • Batata assada ao perfume de alecrim

Pratos quentes

  • File mignon à poivre
  • Enrolados de frango com bacon à redução de vinho
  • Salmão ao molho de maracujá
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Finger Food


Bruschettas

  • Guacamole
  • Antespasto de berinjela
  • Torradas com três paté (por ex.: pesto, tomate seco c/ricota, grão de bico)

Salgados Assados

  • Barquet (sabores: atum frango)
  • Mini pizza (sabores: margherita, calabresa)
  • Mini quiche (sabores: legumes, presunto e queijo)

Mini Porções

  • Capresita (espetinhos de tomate, manjericão, musarella)
  • Torta Salgada Vegetariana (com queijo, pimentão, cebola)
  • Espetinhos de Frango frito com molhos
  • Moqueca de peixe com puré de mandioquinha
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