Delphin Hotel Guarujá
Av. Miguel Stéfano, 1295 11440-531 Guarujá (São Paulo) Mapa · Telefone
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Menus a partir de R$150
Nº Convidados 100 a 250
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Menus de Delphin Hotel Guarujá

Sugestões do Chef Dona Eva


Saladas

  • Opção A: Mussarela de búfala com tomate seco; Carpaccio de polvo; Salpicão de frango; Salada verde (agrião e rúcula); farfale de salmão e tomate caqui; Ovos de codorna ao vinagrete; Cenoura ralada; Penne com salmão. Molho: rose e vinagrete
  • Opção B: Carpaccio de salmão; Alface americana com manga e gorgonzola; marisco ao vinagrete; tomate; fuzili com presunto e mix de rúcula; salpicão; Berinjela à napolitana; Repolho branco com frango. Molho: vinagrete e tártaro
  • Opção C: Tomate recheado com kany kama, Alface americana; salada verde; radich com grão de bico e presunto; maionese de legumes; Agrião com rúcula; Marisco ao vinagrete; Ovos cozidos ao molho rose. Molho: vinagrete e tártaro

Pratos quentes

  • Opção A: Peixe ao forno recheado com farofa ou ao molho de ervas com batatas; Rondele a napolitana, medalhão de mignon ao molho roti e filé de frango a francesa. Arroz branco, arroz com brócolis, batatas coradas e panache de legumes
  • Opção B: Salmão ao molho de ervas com frutas da estação; filé de frango ao molho de mostarda, file mignon ao molho de aspargo, ravioline ao molho rose, camarão sete barbas crocante. Arroz branco; risoto de alho poro com parmesão e batata corada.
  • Opção C: File de pescada branca a munier; strogonoff de mignon; file de frango gratinado com molho branco e parmesão com pimenta rosa; talharim a primavera. Arroz branco, batata palha, brócolis e batata soute.

Canapés

  • Casquinha de siri Maravilha de queijo
  • Croquete de camarão Mini Pastel de Camarão
  • Marisco ao vinagrete Mini Pizza
  • Ricota com ervas Coxinha de Galinha
  • Tartar de salmão fresco Bolinho de Mandioca com carne moída
  • Croquete de mandioca com carne seca Empanada Chilena
  • Pasta de gorgonzola Risoles de Presunto e Queijo
  • Ricota com tomate seco
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