Resolvi criar este debate porque percebo que algumas noivinhas tem dúvidas e eu também tinha quando fiquei noiva e entrei nesse mundo casamenteiro, rs, mas aprendei já muita coisa em um aninho de noivado e aqui nesta comunidade linda 
Vejam:
1) ENSAIO PRÉ-WEDDING
Wedding vem do inglês - casamento, portanto é um ensaio que representa o casamento, porém "pré", ou seja, antes do casamento. Pode ser feito com vestido de noiva, com vestido branco mais simples ou qualquer roupa e de acordo com o local escolhido, e a critério da vontade dos noivos, não há muitas regras!
Alguns exemplos:
Pré-wedding
Pré-wedding
Pré-wedding
Pré-wedding
Pré-wedding
Pré-wedding
Pré-wedding
Aqui eu mostro o meu ensaio que fiz em novembro de 2015:
Muitas pessoas, assim como eu, escolhem fazer o pré-wedding com grande antecedência para poder usar as fotos na web do casamento e em vários detalhes da decoração da festa como cardápio, poster e outros. Há muitas pessoas que fazem 2 meses antes, mas não há regras e impedimentos para fazer mais tempo antes. Só combinar com o fotógrafo na hora da contratação.
Meus exemplos:
2) ENSAIO SAVE THE DATE
No meu caso, eu usei o pré-wedding para montar o save the date, de forma gráfica. Porém, quem faz este ensaio específico, "foca" a atenção para a data, para posteriormente enviar para os convidados, antes do convite.
Exemplos:
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
Ensaio Save the date
As fotos deste ensaio também podem ser usadas em outros detalhes do casamento. Não há regras para utilização de roupas, vai da vontade do casal e não há regras para tempo antecipado também, vai acontecer de acordo com o planejamento dos noivos.
3) ENSAIO DO CASAMENTO
São as fotos que os noivos fazem no dia do casamento, obviamente vestidos de noivos! =)
Pode parecer óbvio, mas hoje em dia está super em alta este ensaio! É um momento logo após a cerimônia, de 30min a 1h, que os noivos tiram com o fotógrafo para fazer diversas fotos, no local do casamento, aproveitando a arquitetura e/ou paisagem, dependendo do local. E também na festa.
Exemplos:
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Ensaio de casamento
Sempre programe um tempinho no seu cronograma do casamento para fazer essas fotos! 
4) ENSAIO TRASH THE DRESS
Em geral digo que nunca há regras, que os noivos, casal, sempre são livres para fazer aquilo que desejarem, mas aqui existem algumas premissas básicas para cumprir a proposta deste tema.
Do inglês - trash the dress - significa estragar ou sujar o vestido. A proposta é que aconteça depois do casamento e que seja usado o mesmo vestido que a noiva usou no grande dia. (Claro que se pode usar outro se desejar). A ideia é que se o casamento já passou, não existe mais a necessidade de ter "cuidadinho" com o vestido, e dessa forma, SE JOGAR no ensaio! Se divertir, deixar rolar! Deixar o vestido sujar na areia, esbarrar a barra na lama, molhar, rs, ou diversas outras situações. Veja exemplos:
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
Ensaio trash the dress
5) ENSAIO BOUDOIR (OU SENSUAL)
É um ensaio sensual (não pornô, que fique bem claro, rs), normalmente realizado somente pela mulher, pode ser para elevar a auto-estima ou para presentear o noivo, ou para o que se desejar, afinal somos livres para realizar nossos sonhos, certo? =) Eu acho lindo esse tipo de ensaio!
Exemplos:
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
Ensaio boudoir
6) ENSAIO MAKING-OFF DA NOIVA E DO NOIVO
São os momentos que antecedem o casamento, a preparação, a arrumação. Vale foto da roupa, do vestido, do terno, do sapato, do perfume, etc, assim como dos noivos, se arrumando, separadamente. Para mulheres: cabelo, maquiagem, para os homens: brinde com os amigos, etc, etc....
Exemplos:
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
Ensaio making off noiva e noivo
7) ENSAIO FIRST LOOK
Mais uma vez do inglês, significa: o primeiro olhar.
Este ensaio não é comum no Brasil (más há quem faça sim) e eu não sou adepta, mas é tendência nos EUA e é válido para qualquer casal de noivinhos que desejarem ter esse momento, é válido de acordo com o sonho de cada um.
Nada mais é do que: os noivos, insantes após finalizarem o making-off, se encontram, em um lugar pré-determinado, ANTES da cerimônia do casamento, sozinhos, longe de tudo e de todos (com exceção do fotógrafo, rs) para se verem pela primeira vez vestidos de noivos. Costuma ser algo de tamanha emoção! Vai do talento do fotógrafo registrar a emoção do sentimento.
Exemplos:
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Ensaio First Look
Além destes tipos, existem diversos ouros tipos de ensaios fotográficos que podem ser realizados em casal, tanto para guardar de recordação ou para usar no casamento, vale a criatividade de cada casal e dos fotógrafos!
Temos vários exemplos aqui na comunidade.
A agora casadinha Julyana, fez o ensaio Pó Colorido.
A noivinha Loanda fez um ensaio para homenagear os pais.
