Oi gente, tudo bem? vim compartilhar o buffet que fechei e algumas ideias do que ainda vou fechar. ( Sou a louca dos joguinhos e quero ganhar amedalha superchef haha)
Fechei tudo no dia da visita, meu casamento sera no monte castelo e fechei o pacote ouro com algumas mudanças:
Bebidas:
Coca-cola, guaraná, fanta, soda, refrigerante diet e light, água mineral, cerveja e suco.
Coquetel de boas vindas:
Espanhola Meia de seda Coquetel de morango / Coquetel de coco Coquetel de pêssego /Coquetel de maracujá
Coquetel Frio:
Canapé de presunto parma com pérola de melão/Mousse de salmão/Scone de peru defumado
Canapé de Tomate seco /Mini quiche de peito de peru/Mini quiche de escarola com queijo /Mini quiche de bacon
Vou au Vent de berinjela /Vou au Vent de alho poró/Vou au Vent de camarão
Coquetel Quente
Folhado de palmito/Mini croissant de espinafre e provolone/Mini quiche de tomate seco /Brusqueta Tradicional
Trouxinha de atum e creme de queijo/Rolinho de salmão /Bolinho de bacalhau/Trouxinha de frango/Folhado de ricota c/ azeitona preta / Folhado de frango c/catupiry /Coxinha de frango com caturpiry
Jantar:
Saladas: Salada Camponesa ( Rúcula, alface americana, tomate seco, mussarela de búfala e manga)
Antepasto Italiano* (Queijo,presunto, palmito, berinjela, abobrinha, azeitona, tomate seco e champignon)
Guarnições: Risoto de Alho poró / Arroz Branco
Massa: Rondeli (quatro queijos) Molho rose
Pratos Principais:
Escalope de Fillet Monte Castelo (recheio de provolone e tomate seco ao molho branco)
Filé de salmão ao molho de alcaparras, maracujá ou branco com champignons
Sobremesa:
Sunday (Taça com sorvete, cobertura, farofa, chantilly e tubete)
Aí tem o bolo decorativo que será com temática medieval, provavelmente de chocolate branco e maracujá.
Os doces finos e a mesa de café:
02 Samovars Café e Chá
02 Tipos de Pettit fours amanteigados
Trufinhas de café
Tartelletes diversos
Licor de chocolate
estou cotando ilha de comida japonesa ou temaki, torre de Macarons e chopp.