Eu sou o Chef João Serra e faço parte do time da Casa de Vidro há 5 anos, acompanhando as tendências gastronômicas, buscando sempre inovar, dando uma atenção especial às apresentações dos pratos do seu evento. Há 9 anos trabalho com eventos sociais, me apaixonei pela culinária acompanhando meu avô, cozinheiro de uma das festas de carnaval mais tradicionais do Rio de Janeiro, onde fui apresentado pela primeira vez a cozinha industrial.

Dei início a minha carreira fazendo um curso de chef de cozinha internacional na Venezuela, onde me especializei na área gastronômica e, um tempo depois de retornar ao Brasil, busquei por novas experiências para aumentar meus conhecimentos, foi quando entrei para a Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa, onde tive um grande aprendizado sobre alta gastronomia. E, hoje, tenho a sorte de fazer parte deste time extraordinário.

E, eu quero agregar um pouco dos meus conhecimentos culinários, com muito profissionalismo e aquele tempero especial, preparando com muita dedicação e amor o buffet do seu evento!