Chácara Mangala
R. Antonio Homan 485 Bom Pastor Campo Magro 82305-100 Curitiba (Paraná) Ver mapa
21 opiniões

Aluguel desde R$2.500

Capacidade 200

Menus de Chácara Mangala

Cardápio Churrasco

R$46,90


Entrada (servida à francesa)

  • Canapés e folhados

Prato principal

Saladas:

  • Maionese ou Salpicão de frango
  • Salada mix de folhas verdes
  • Salada de legumes
  • Salada de repolho roxo
  • Salada de Cebola Assada D`Chef
  • Vinagrete

Quentes:

  • Carnes (contra filet, sobre coxa assada, lingüiça e costelinha de porco)
  • Feijão Cavalo
  • Farofa com Lingüiça Toscana
  • Polenta frita ou Batata frita
  • Arroz branco e Arroz a grega
  • Rondelli ou lasanha de presunto e queijo ao molho pomodoro
  • Batata palha
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Cardápio 1

R$68,00


Entradas

  • Salada de brócolis com molho de nozes
  • Salada de folhas verdes com morango e lascas de parmesão
  • Pimentões grelhados
  • Abobrinha com cebola crocante
  • Salada Waldorf
  • Frios (salame, peito de peru defumado, copa e presunto)
  • Queijos (gorgonzola, mussarela, parmesão e provoloni)
  • Castanhas e Amendoim
  • Champion com mostarda e ervas
  • Pasta de tomate seco, berinjela e ervas finas
  • Pães e Torradas

Quentes:

Mignon:

  • Molho madeira
  • Molho de cogumelos selvagens
  • Molho de creme de cebola
  • Molho pesto
  • Molho de gorgonzola

Ave:

  • Manteiga com ervas fina
  • Molho de mostarda
  • Molho de laranja
  • Molho branco com palmito
  • Recheado com ricota e espinafre ao molho 4 queijos

Peixe:

  • Manteiga com sálvia
  • Molho de uva
  • Manteiga com alcaparras
  • Molho de manga
  • Molho de champignon e champanhe

Risoto:

  • Risoto Carnaroli Milanês
  • Risoto Carnaroli de Funghi
  • Risoto Carnaroli de Alho poro e aspargos
  • Risoto Carnaroli de Champanhe com morangos
  • Risoto Carnaroli de Rúcula com tomate seco

Massas:

  • Rondelli de presunto e queijo aos dois molhos
  • Rondelli de ricota e brócolis ao molho branco
  • Raviolli com molho de tomates frescos e manjericão
  • Torteloni verde Cipriani gratinado ao molho quatro queijos

Acompanhamentos:

  • Batata palha ou batata soute
  • Arroz branco com laminas de amendoas
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Cardápio 2

R$89,00


Entrada

  • Salada de brócolis com molho de nozes
  • Salada de rúcula com morango e lascas de parmesão
  • Mini porções de bobo de camarão
  • Salada de batatas com laminas de bacalhau
  • Endívias com Carpaccio
  • Mini panquecas de frango no açafrão
  • Salada Waldorf
  • Frios (salame, peito de peru defumado, copa e presunto)
  • Queijos (gouda, mussarela, gorgonzola, parmesão e provoloni)
  • Castanha e Amendoim
  • Champion com ervas
  • Tomate seco
  • Pães e Torradas
  • Pasta de tomate seco, berinjela e ervas finas

Quentes:

Mignon

  • Molho madeira
  • Molho de cogumelos selvagens
  • Molho de creme de cebola
  • Molho pesto
  • Molho de gorgonzola

Aves:

  • Recheado com damasco ao molho de gorgonzola
  • Molho de mostarda dijon e mel
  • Molho de laranja
  • Molho de pupunha

Peixe:

  • Manteiga com sálvia
  • Molho de uva
  • Manteiga com alcaparras
  • Belle meuniére
  • Molho de camarão
  • Molho de manga
  • Molho de champignon e champanhe

Risoto

  • Risoto Carnaroli com lulas frescas em sua tinta
  • Risoto Carnaroli Napolitano
  • Risoto Carnaroli de Funghi
  • Risoto Carnaroli de Alho poro e aspargos
  • Risoto Carnaroli de Champanhe com morangos
  • Risoto Carnaroli de Rúcula com tomate seco

Massa:

  • Rondelli de presunto e queijo aos dois molhos
  • Rondelli de ricota e brócolis ao molho branco
  • Raviolli com molho de tomates frescos e manjericão
  • Linguini com lascas de presunto e ervilhas frescas ao molho cheddar
  • Torteloni verde Cipriani gratinado ao presunto

Acompanhamentos:

  • Batata palha
  • Batata soutê
  • Mix de batatas gratinadas
  • Baby com ervas fina
  • Arroz com laminas de amêndoas
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Cardápio 3

R$129,00


Entrada

  • Salada de verdes especiais com presunto Parma, morango e lascas de parmesão
  • Salada de arroz selvagem ao molho pesto
  • Mini porção de siri com catupiry
  • Mini quiche de shiitake com champignon
  • Salada de bacalhau
  • Pimentões grelhados
  • Abobrinha com cebola crocante
  • Endívias com Carpaccio
  • Mini panquecas de frango
  • Barquetes com gorgonzola e damasco
  • Brusqueta de agrião e tomate cereja
  • Frios (salame, peito de peru defumado, copa, salaminho, presunto)
  • Queijos (Gouda, provolone, mussarela, parmesão e provoloni)
  • Champion com ervas
  • Tomate seco
  • Pães e Torradas
  • Pasta de tomate seco, berinjela e ervas finas

Quentes:

Mignon

  • Molho madeira
  • Molho de cogumelos selvagens
  • Molho de creme de cebola
  • Molho pesto
  • Molho gorgonzola
  • Molho cabernet sauvignon com shiitake

Aves:

  • Manteiga com ervas
  • Molho de mostarda
  • Molho de laranja
  • Molho branco com palmito
  • Recheado com damascos e amêndoas com molho de tangerina

Peixe:

  • Manteiga com sálvia
  • Molho de uva
  • Manteiga com alcaparras
  • Belle meuniére
  • Molho de camarão
  • Molho de manga
  • Molho de champignon e champanhe

Risoto:

  • Risoto Carnaroli de Funghi
  • Risoto Carnaroli de Alho poro e aspargos
  • Risoto Carnaroli de Champanhe com morangos
  • Risoto Carnaroli de Rúcula com tomate seco
  • Risoto Carnaroli com lulas frescas em sua tinta

Massas:

  • Rondelli de presunto e queijo aos dois molhos
  • Rondelli de ricota e brócolis ao molho branco,
  • Raviolli com molho de tomates frescos e manjericão
  • Torteloni verde Cipriani gratinado ao molho quatro queijos

Acompanhamentos:

  • Batata palha
  • Batata soutê
  • Mix de batatas gratinadas
  • Batatas baby com ervas fina
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