Chácara Manacá
Rua Refúgio da Serra, 669 06871-220 Itapecerica da Serra (São Paulo) Ver mapa
13 opiniões

Menus a partir de R$58

Nº Convidados 50 a 250

Menus de Chácara Manacá

Churrasco Manacá

R$65,00


Entrada (Canapés)

  • Barquetes de massa folheada recheados com patê de frango e antepasto de berinjela;

  • Torradas com três tipos de patês

Almoço ou jantar Churrasco e acompanhamentos servidos em buffet self service

Carnes

  • Contrafilé, alcatra com maminha, linguiça toscana e de frango
  • Coxinha e sobre coxa de frango desossada
  • Filé de peito de frango

Salada : (Escolher 5 tipos de saladas)

  • A moda da casa (cenoura, batata palha, azeitonas, ovos de codorna e tomate cereja)
  • Caprese (rúcula, agrião, tomate seco e mussarela de búfala)
  • Salada ceasar (alface americana, lascas de frango, croutons e parmesão)
  • Salada tricolor: beterraba, cenoura e pepino fatiado
  • Salada tropical (rúcula, agrião, manga, e queijo fresco)
  • Alface crespa: rúcula, agrião, tomate e cebola
  • Maionese de legumes (batata, cenoura e vagem)
  • Salpicão
  • Berinjela à vinagrete
  • Salada italiana (alface crespa, alface americana, ovo de codorna, tomate cereja, tiras de pimentão e queijo mussarela)
  • Salada de macarrão – macarrão tricolor, milho, presunto, azeite, vinagre e maionese; ou com salsão, cenoura, pepino, atum e uva passa
  • 3 tipos de molhos para saladas

Acompanhamento

  • Arroz branco e arroz à grega, ou arroz com açafrão
  • Feijão tropeiro ou tutu à mineira
  • Farofa com alho, azeite e bacon
  • Batata temperada em conserva ou
  • Batata rústica assada com alho e alecrim
  • Couve manteiga ao alho (opcional)

Sobremesa

  • Mesa decorada com frutas cortadas da época
  • Sorvete de creme e chocolate
  • Bolo
  • Doces tradicionais e finos
  • Bem casados

Mesa de café

  • Café servido em samovar de prata acompanhado de biscoitos amanteigados e licor

Bebidas

  • 2 tipos de sucos de frutas naturais (frutas da época)

  • Refrigerantes (coca cola, fanta laranja, sprite e guaraná antártica) e água mineral

  • Águas aromatizadas (laranja com gengibre, abacaxi com hortelã e chá mate gelado) são servidas em charmosas suqueiras

Bebida alcoólica será por conta do contratante ou será cobrado r$10, 00 a mais por convidado.

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Brunch Manacá

R$40,00


Entrada

  • Torradas e pães variados com três tipos de patês

Cereais:

  • Granola e iogurte natural

Frutas:

  • Maça
  • Mamão papaia
  • Banana
  • Tangerina
  • Melão
  • Morango
  • Abacaxi
  • Uvas
  • Salada de frutas

Pães:

  • Francês
  • Italiano
  • Croissant
  • Brioche
  • Pão de forma
  • Pão multigrãos
  • Pão integral

Frios:

  • Peito de Peru
  • Presunto
  • Salame italiano e mortadela

Acompanhamentos: Manteiga, cream cheese, ovos e geleias de morango e damasco

Queijos:

  • Mussarela
  • Prato fatiado
  • Gorgonzola
  • Brie

Prato principal

Saladas: (Escolher 3 opções de saladas)

  • A Moda da Casa (cenoura, batata palha, azeitonas, ovos de codorna e tomate cereja)
  • Caprese (rúcula, agrião, tomate seco e mussarela de búfala)
  • Salada Ceasar (alface americana, lascas de frango, croutons e parmesão)
  • Salada Tricolor: beterraba, cenoura e pepino fatiado
  • Salada Tropical (rúcula, agrião, manga e queijo fresco)
  • Alface Crespa, Rúcula, Agrião, tomate e cebola
  • Berinjela à Vinagrete
  • Ratatouille (berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e azeite)
  • Salada Italiana (alface crespa, alface americana, ovo de codorna, tomate cereja, tiras de pimentão e queijo mussarela)
  • Macarrão com salsão, cenoura, pepino, atum, uva passa e maionese
  • Salpicão

2 tipos de Molhos para Saladas

Pratos Quentes: (dentre as 4 opções abaixo escolha apenas 1 opção)

  • Quiche de espinafre, ou de queijo, ou de cogumelos (escolher 1 opção)
  • Risoto de alho poró, ou de funghi seco (escolher 1 opção)
  • Panqueca de carne, ou de 3 queijos (escolher 1 opção)
  • Penne a parisiense, ou Ravióli de carne ao sugo (escolher 1 opção)

Acompanhamento de Queijo Parmesão ralado

Sobremesa

Bolos: Bolo de laranja, banana e chocolate

Tortas Salgadas: Tortas de legumes com peito de peru e de linguiça calabresa com catupiry

Tortas Doces: Torta de limão e de morango

Bebidas

Bebidas Quentes: Café, leite, chá (sachê com 3 variedades de sabores) e Chocolate

Bebidas Frias: Chá mate com limão gelado, suco de laranja, suco de abacaxi com hortelã e suco de laranja com beterraba e cenoura

Refrigerantes: Coca Cola, Fanta Laranja, Sprite, Guaraná Antártica e Água Mineral

Águas Aromatizadas: Laranja com gengibre e abacaxi com hortelã são servidas em Charmosas Suqueiras

Bebida alcoólica será por conta do contratante

Finalização

  • Café servido em Samovar de Prata acompanhado de Biscoitos Amanteigados e Licor
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Buffet de Crepes

R$43,00


Entrada

  • Torradas com patê de atum e ricota

Salgados

  • Quatro queijos
  • Calabresa com catupiry
  • Queijo c/ presunto e ervas finas
  • Frango c/ catupiry
  • Palmito c/ queijo
  • Creme de camarão
  • Calabresa c/ escarola e queijo
  • Creme de mandioquinha e carne seca
  • Queijo tomate e palmito
  • Strogonoff de carne

Saladas

  • Alface crespa, acelga, milho verde e batata palha
  • Alface americana, agrião tomate e palmito
  • Cenoura, uva passa, maça e creme de leite

Acompanhamentos

  • Molho ao sugo
  • Molho branco
  • Molho de mostarda (p/ salada)
  • Queijo ralado

Crepes doces

  • Banana, açúcar e canela
  • Chocolate
  • Doce de leite
  • Romeu e julieta
  • Abacaxi com coco
  • Tentação (morango c/ chocolate)

Acompanhamentos

  • Calda de chocolate
  • Calda de laranja
  • Castanhas
  • Sorvete de creme

Mesa de café

  • Café
  • Biscoitos amanteigados
  • Licor

Bebidas

  • Coca cola (comum e light)
  • Guaraná (comum e diet)
  • Fanta laranja
  • Soda

Bebida alcoólica será por conta do contratante

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Buffet Manacá Grelhados & Assados

R$60,00


Entrada (canapés)

  • Barquetes de massa folheada recheados com patê de frango e antepasto de berinjela;

  • torradas com três tipos de patês

Almoço/ jantar Grelhados, assados e acompanhamentos servidos em Buffet self service

Carnes: Filé de frango grelhado com ervas finas, ou Fricassê de frango aos três queijos.

Lagarto ao Molho Madeira ou File ao molho de gorgonzola ou com molho de bacon com mostarda.

Pescada ou Salmão assados

Carne seca na moranga.

Escolher 2 opções

Saladas (Escolher 5 tipos de saladas)

  • A Moda da Casa (cenoura, batata palha, azeitonas, ovos de codorna e tomate cereja)
  • Caprese (rúcula, agrião, tomate seco e mussarela de búfala)
  • Salada Ceasar (alface americana, lascas de frango, croutons e parmesão)
  • Salada Tricolor: beterraba, cenoura e pepino fatiado
  • Salada Tropical (rúcula, agrião, manga e queijo fresco)
  • Alface Crespa: rúcula, agrião, tomate e cebola
  • Maionese de Legumes (batata, cenoura e vagem)
  • Salpicão
  • Berinjela à Vinagrete
  • Ratatouille (berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e azeite)
  • Salada Italiana (alface crespa, alface americana, ovo de codorna, tomate cereja, tiras de pimentão e queijo mussarela)
  • Salada de macarrão tricolor, milho, presunto, azeite, vinagre e maionese; ou com salsão, cenoura, pepino, atum e uva passa
  • 2 Tipos de Molhos para Saladas

Acompanhamentos

  • Arroz Branco e Arroz à grega, ou Arroz com açafrão
  • Panachê de Legumes (mix de legumes na manteiga)
  • Batata Rústica assada com azeite e alecrim ou
  • Batata Soutê
  • Couve Flor com presunto, mussarela e molho branco

Sobremesa

  • Mesa decorada com frutas da época
  • Sorvete de Creme e chocolate
  • bolo
  • doces tradicionais e finos
  • Bem casados

Mesa de café decorada

  • Café servido em Samovar de Prata acompanhado de Biscoitos Amanteigados e Licor

Bebidas

  • 2 Tipos de Sucos de Frutas Naturais (frutas da época)
  • Refrigerantes (Coca Cola, Fanta Laranja, Sprite e Guaraná Antártica) e Água Mineral
  • Águas Aromatizadas (laranja com gengibre, abacaxi com hortelã e chá mate gelado) são servidas em Charmosas Suqueiras

Bebida alcoólica será por conta do contratante ou será cobrado R$10,00 a mais por convidado.

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Massas Manacá

R$55,00


Entrada (canapés)

  • Barquetes de massa folheada recheados com patê de frango e antepasto de berinjela;

  • torradinhas e pães variados com três tipos de patês

Almoço/ jantar : Massas, molhos e acompanhamentos servidos em Buffet self service

Carnes: Fricassê de Frango com Catupiry e batata palha ou Carne Recheada com legumes ou Iscas de carne ao molho de gorgonzola ou ao molho de cogumelo

Massas:

Massas Recheadas (Escolher 2 opções de Massas)

  • Cappelleti (Carne, Frango ou Queijo)
  • Ravióli (Carne, Frango ou Queijo)
  • Fagottini recheado com quatro queijos
  • Nhoque

Lasanha de Frango, Mussarela e Presunto, Bolonhesa e Berinjela (Escolher 1 tipo de Recheio para Lasanha)

Massas sem Recheios (Escolher 3 opções de Massas)
Gravatinha
Espaguete
Penne
Talharine

Escolher 3 opções de Molhos (Sugo, Rose, Bolonhesa e Branco)

Saladas (Escolher 5 tipos de saladas)

  • A Moda da Casa (cenoura, batata palha, azeitonas, ovos de codorna e tomate cereja)
  • Caprese (rúcula, agrião, tomate seco e mussarela de búfala)
  • Salada Ceasar (alface americana, lascas de frango, croutons e parmesão)
  • Salada Tricolor: beterraba, cenoura e pepino fatiado
  • Salada Tropical (rúcula, agrião, manga e queijo fresco)
  • Alface Crespa, Rúcula, Agrião, tomate e cebola
  • Maionese de Legumes: (batata, cenoura e vagem)
  • Salpicão
  • Berinjela à Vinagrete
  • Ratatouille (berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e azeite)
  • Salada Italiana (alface crespa, alface americana, ovo de codorna, tomate cereja, tiras de pimentão e queijo mussarela)
  • Salada de macarrão tricolor, milho, presunto, azeite, vinagre e maionese, ou com salsão, cenoura, pepino, atum e uva passa

3 tipos de Molhos para Saladas

Acompanhamentos

  • Arroz Branco ou Arroz à grega
  • Batata assada rústica com alho e alecrim ou
  • Batata assada com bacon e mussarela
  • Panachê de Brócolis e cenoura puxado na manteiga

Queijo Parmesão ralado

Sobremesa

  • Mesa decorada com frutas da época
  • Sorvete de Creme e chocolate
  • Bolo
  • Doces tradicionais e finos
  • Bem Casados

Mesa de café

  • Café servido em Samovar de Prata acompanhado de Biscoitos Amanteigados e Licor

Bebida

  • 2 Tipos de Sucos de Frutas Naturais (frutas da época)
  • Refrigerantes (Coca Cola, Fanta Laranja, Sprite e Guaraná Antártica) e Água Mineral
  • Águas Aromatizadas (laranja com gengibre, abacaxi com hortelã e chá mate gelado) são servidas em Charmosas Suqueiras

Bebida alcoólica será por conta do contratante ou será cobrado R$10,00 a mais por convidado.

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Strogonoff Manacá

R$50,00


Entrada (Canapés)

  • Barquetes de massa folheada recheados com patê de frango e antepasto de berinjela;

  • Torradinhas e pães variados com três tipos de patês

Almoço/janta Strogonoff

Carnes: Strogonoff de carne vermelha e de frango

Saladas (Escolher 5 tipos de saladas)

  • A moda da casa (cenoura, batata palha, azeitonas, ovos de codorna e tomate cereja)
  • Caprese (rúcula, agrião, tomate seco e mussarela de búfala)
  • Salada ceasar (alface americana, lascas de frango, croutons e parmesão)
  • Salada tricolor: beterraba, cenoura e pepino fatiado
  • Salada tropical (rúcula, agrião, manga e queijo fresco)
  • Alface crespa (rúcula, agrião, tomate e cebola)
  • Maionese de legumes (batata, cenoura e vagem)
  • Salpicão
  • Berinjela à vinagrete
  • Ratatouille (berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e azeite)
  • Salada italiana (alface crespa, alface americana, ovo de codorna, tomate cereja, tiras de pimentão e queijo mussarela)
  • Salada de macarrão tricolor, milho, presunto, azeite, vinagre e maionese, ou com salsão, cenoura, pepino, atum e uva passa
  • 2 tipos de molhos para saladas

Acompanhamento

  • Arroz branco e arroz à grega
  • Batata palha
  • Panachê de legumes (mix de legumes na manteiga)
  • Panachê de brócolis e cenoura puxado na manteiga

Sobremesa

  • Mesa decorada com frutas da época
  • Sorvete de creme
  • Bolo
  • Doces tradicionais e finos
  • Bem casados

Mesa de café

  • Café servido em samovar de prata acompanhado de biscoitos amanteigados e licor

Bebidas

  • 2 tipos de sucos de frutas naturais (frutas da época)
  • Refrigerantes (coca cola, fanta laranja, sprite e guaraná antártica) e água mineral
  • Águas aromatizadas (laranja com gengibre, abacaxi com hortelã e chá mate gelado) são servidas em charmosas suqueiras

Bebida alcoólica será por conta do contratante ou será cobrado r$10, 00 a mais por convidado.

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