Ipiranga's House

6 opiniões | Cuiabá (Mato Grosso)
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Menus de Ipiranga's House

Cardápio Pré Definido

R$80,00


Entrada Fria

  • Frios: mussarela, presunto, salame, azeitona, tomate cereja, picles, queijo minas, salsicha.
  • Carpaccio de carne com lascas de parmesão, rúcula, molho alcaparras
  • Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini pão de batata com pasta de atum
  • Quibe cru , pétalas de cebola, limão e azeite
  • Quiche de calabresa e alho poró
  • Salada de bacalhau: batata, ervilha, pimentão, lascas de bacalhau ,ovo codorna.
  • Cesta de Pães e Torradas

Entrada quente

  • Escondidinho de carne seca e banana da terra, e creme de aipin
  • Polenta cremosa com ragu de ossobuco

Jantar

  • Salada mil folhas: folhas nobres (alface, alface americana, rúcula, agrião), tomate cereja, ovos de codorna, lâminas de provolone e frutas

Molho: mel e mostarda

Carne vermelha:

  • Escalope ao molho roti, acompanhado de musseline de batata

Carne branca

  • File de frango com legumes gratinados na manteiga ao perfume de ervas

Massa

  • Rondeli napolitano ao molho de tomate fresco
  • Ravioli abobora e carne seca

Arroz

  • Arroz branco
  • Arroz de açafrão, brunoise de cenoura e uva passas

Sobremesa

  • Gelato de ninho trufado com calda de frutas vermelhas
  • Merengue de frutas
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