Casa Quena

27 opiniões | São Paulo (São Paulo)
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Menus de Casa Quena

Menu Pintero 'Veggie'

R$190,00


100% Volante / Finger Food

Canapés frios

  • Salada de quinoa ou grão de bico
  • Tartare de banana da terra
  • Crudités com dip de beterraba
  • Gaspacho com croutons e parmesão
  • Wrap de legumes com homus
  • Guacamole com caviar de tomate e pão de limão
  • Bruschetta de mussarela de bufala e chutney de tomates

Canapés quentes

  • Quiche (queijo ou abobrinha)
  • Vol-au-vent (alho poróou cogumelos)
  • Trouxinha de ricota defumada e tomate seco
  • Dadinho de queijo coalho com geléia de mel e pimenta

Bowls/Cumbuquinhas (escolher 3 opções)

  • Risoto de cogumelos
  • Risoto de limão siciliano
  • Risoto de queijo brie com damasco
  • Penne Basílico (pomodoro e manjericão)
  • Penne Alla Norma (pomodoro e berinjela)
  • Penne Alla Arrabiatta (pomodoro e pimenta calabresa)
  • Berinjela Parmegiana ou Crepes de ricota com espinafre

Sobremesas (escolher 3 opções)

  • Tiramisu
  • Cheesecake
  • Mini lemon pie
  • Brigadeiro de colher com physalis
  • Pudim cremoso de majericão com calda de morango
  • Mini pavlova com frutas vermelhas
  • Crème brûlée (baunilha, alecrim, doce de leite ou café)
  • Tartalete 100% cacau com chocolate semi amargo e creme de avelã

Bebidas

  • Água / Água com gás
  • Coca-cola / Coca-cola zero & Guaraná/ Guaraná zero
  • 01 opção de suco natural (escolher entre abacaxi, laranja e melancia) Podemos adicionar limão ou gengibre
  • Chá gelado (hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)
  • Heineken & Stella Artois

Bolo Naked Cake

  • Massa: baunilha, chocolate ou red velvet
  • Recheio: ganache de chocalate meio amargo, limão siciliano, mascarpone com frutas vermelhas ou doce de leite.

Café com petit fours

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Menu Pescadora

R$190,00


100% Volante / Finger Food

Canapés frios (escolher 6 opções)

  • Salada panzanella ou Copinho caprese
  • Mousse de gorgonzola, com chutney de salsão e nozes
  • Queijo brie com geleia caseira de cebola
  • Guacamole com caviar de tomate e pão de limão
  • Wrap de legumes ou frango com cream cheese
  • Tartare de salmão ou atum com caviar de aceto balsâmico
  • Bruschetta de parma e ovo de codorna ou Patê de campanha com amêndoas caramelizadas

Canapés quentes (escolher 4 opções)

  • Quiche (lorraine, queijo ou abobrinha)
  • Vol-au-vent (alho poró ou cogumelos)
  • Mini croque monsieur ou mini empanadas de frango
  • Dadinho de queijo coalho com geleia de mel e pimenta

Bowls (escolher 3 opções)

  • Risoto de cogumelos
  • Risoto de limão siciliano
  • Risoto de queijo brie com damasco
  • Nhoque de batata na manteiga e sálvia
  • Nhoque de batata ao pomodoro e funghi
  • Nhoque de batata ao molho de calabresa apimentada
  • Cubos de frango em crosta chia com salada de quinoa
  • Filet mignon ao molho de pimentas com purê de batata
  • Filet mignon suíno ao molho de cerveja com purê de mandioquinha
  • Escondidinho de carne seca com pimenta calabresa (mandioquinha)
  • Escondidinho de bacalhau (batata)

Sobremesas (escolher 3 opções)

  • Tiramisu
  • Cheesecake
  • Mini lemon pie
  • Brigadeiro de colher com physalis
  • Pudim cremoso de majericão com calda de morango
  • Mini pavlova com frutas vermelhas
  • Crème brûlée (baunilha, alecrim, doce de leite ou café)
  • Tartalete 100% cacau com chocolate semi amargo e creme de avelã

Bebidas

  • Água / Água com gás
  • Coca-cola / Coca-cola zero & Guaraná/ Guaraná zero
  • 01 opção de suco natural (escolher entre abacaxi, laranja e melancia) – Podemos adicionar limão ou gengibre
  • Chá gelado (hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)
  • Heineken & Stella Artois

Bolo Naked Cake

  • Massa: baunilha, chocolate ou red velvet
  • Recheio: ganache de chocalate meio amargo, limão siciliano, mascarpone com frutas vermelhas ou doce de leite.

Post festa

  • Empanadas Argentinas ou Mini hamburguinho

Café com petit fours

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Menu Quena

R$250,00


100% Volante / Finger Food

Canapés frios (escolher 7 opções)

  • Polvo ao vinagrete
  • Ceviche de namorado
  • Lichia com queijo cabra
  • Bruschetta de foie caseira com figo
  • Blinis com gravlax de salmão e cream cheese
  • Mousse de gorgonzola com chutney de salsão e nozes
  • Mini bites de roll de parma, parmesão e rúcula selvagem
  • Profiteroles salgados de salmão e cream cheese
  • Bacalhau à portuguesa com cuscuz de arroz no pão de milho

Canapés quentes (escolher 3 opções)

  • Espetinho de maça, bacon e camarão
  • Trouxinha de ricota defumada e tomate seco
  • Dadinho de queijo coalho com geleia de mel e pimenta
  • Roll vietnamita (repolho, cenoura, abobrinha e cogumelos enrolados na folha de arroz, acompanha molho agridoce)

Bowls (escolher 3 opções)

  • Risoto trufado de cogumelos ou Risoto de frutos do mar
  • Ravióli caseiro com recheio e molho à escolha do cliente
  • Filet mignon ao molho de vinho e shimeji com purê de batata e wasabi ou Salmão grelhado com salada morna de cuscuz marroquino, legumes e frutas secas
  • Berinjela Parmegiana ou Crepes de ricota com espinafre

Sobremesas (escolher 3 opções)

  • Tiramisu
  • Cheesecake
  • Mini lemon pie
  • Brigadeiro de colher com physalis
  • Pudim cremoso de manjericão com calda de morango
  • Mini pavlova com frutas vermelhas
  • Crème brûlée (baunilha, alecrim, doce de leite ou café)
  • Tartalete 100% cacau com chocolate semi amargo e creme de avelã

Bebidas

  • Água / Água com gás
  • Coca-cola / Coca-cola zero & Guaraná/ Guaraná zero
  • 01 opção de suco natural (escolher entre abacaxi, laranja e melancia) – Podemos adicionar limão ou gengibre
  • Chá gelado (hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)
  • Heineken & Stella Artois

Bolo Naked Cake

  • Massa: baunilha, chocolate ou red velvet
  • Recheio: ganache de chocalate meio amargo, limão siciliano, mascarpone com frutas vermelhas ou doce de leite.

Post festa

  • Empanadas Argentinas ou Mini hamburguinho

Café com petit fours

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Menu Quena VIP

R$250,00


Canapés (escolher 4 opções)

  • Ceviche de namorado
  • Lichia com queijo de cabra
  • Charutos Thai de bok-choy
  • Bruschetta de foie caseira com figo
  • Espetinho de maça, bacon e camarão
  • Mousse de gorgonzola, com salsão e nozes
  • Tartare de cogumelos trufados e manga

Couvert

  • Seleção de pães caseiros
  • Escabeche de berinjela
  • Tapenade de azeitonas
  • Manteiga de ervas

Entradas (escolher 1 opção)

  • Vinagrete de polvo
  • Tartare de salmão e abacate
  • Creme de abóbora e gengibre com camarão e amêndoas
  • Carpaccio bovino com maionese de trufas, lascas de parmesão e agrião

Principais (escolher 1 opção)

  • Salmão em crosta de coco ao molho de manga apimentada e risoto de limão siciliano
  • Peito de frango recheado de bresaola e cogumelos, com mini pimentões em escabeche e molho de mostarda antiga
  • Filet mignon com purê de batatas e wasabi ao molho de três pimentas
  • Namorado com eryngui e cebolinha confit ao molho de ervilha e bacon

Sobremesas (escolher 1 opção)

  • Pavlova com mascarpone e calda de frutas vermelhas
  • Pêra ao vinho tinto com calda de baunilha
  • Trilogia: mini lemon pie, mini cheese cake com geleia de frutas vermelhas e mini mousse de chocolate com laranja caramelizada

Bebidas

  • Água / Água com gás
  • Coca-cola / Coca-cola zero & Guaraná/ Guaraná zero
  • 01 opção de suco natural (escolher entre abacaxi, laranja e melancia) – Podemos adicionar limão ou gengibre
  • Chá gelado (hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)
  • Heineken & Stella Artois

Bolo Naked Cake

  • Massa: baunilha, chocolate ou red velvet
  • Recheio: ganache de chocalate meio amargo, limão siciliano, mascarpone com frutas vermelhas ou doce de leite.

Café com petit fours

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