Buffet Luiz Scachetti

90 opiniões | Indaiatuba (São Paulo)
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Menus de Buffet Luiz Scachetti

Cardápio coquetel

R$64,90


Coquetel

Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (3 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêdoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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Cardápio coquetel com prato quente

R$74,90


Coquetel com prato quente

Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (3 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêdoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Massa recheada (1 opção)

Sofiatelli de: Quatro queijos/ queijo e alho poró/ palmito/ presunto e queijo e alho poró

Conchiglione de: Quatro queijos/ frango com catupiry/ presunto e queijo/ calabresa e queijo

Molho: Pomodoro basílico/ao sugo/ italiano com especiarias/ bechamel/ bechamel ao fundo de mel/ mostarda/ 4 queijos/ pesto/ verde/ primavera/ provençal.

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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Cardápio coquetel com meio jantar

R$84,90


Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (3 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêdoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Carnes e molhos: (1 opção de carne e uma opção de molho)

Filet mignon

Molhos: Ervas finas/ funghi/ madeira/ 4 queijos/ alho poró/ ervas da turquia/ alecrim/ bechamel ao fundo de vinho/ gorgonzola.

Peixe: Robalo/ badejo/ panga. Molho: Limão siciliano/ tártaro/ mostarda/ maracujá/ tangerina.

Filé de frango. Molhos: Creme de milho/ 4 queijos/ brócolis/ aspargos/ espinafre/ roty.

Acompanhamentos (3 opções)

Arroz branco/ arroz a piemontesa / saladas diversas / batatas rústicas

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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Cardápio finger foods

R$94,90


Finger foods

Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (6 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêndoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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Cardápio jantar

R$104,90


Jantar

Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (3 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêndoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Massa recheada e molho (1 opção de massa e uma de molho)

Sofiatelli de: Quatro queijos/ queijo e alho poró/ palmito/ presunto e queijo e alho poró

Conchiglione de: Quatro queijos/ frango com catupiry/ presunto e queijo/ calabresa e queijo

Molho: Pomodoro basílico/ao sugo/ italiano com especiarias/ bechamel/ bechamel ao fundo de mel/ mostarda/ 4 queijos/ pesto/ verde/ primavera/ provençal.

Carnes e molhos: (1 opção de carne e uma opção de molho)

Filet mignon. Molhos: Ervas finas/ funghi/ madeira/ 4 queijos/ alho poró/ ervas da turquia/ alecrim/ bechamel ao fundo de vinho/ gorgonzola.

Peixe: Robalo/ badejo/ panga. Molho: Limão siciliano/ tártaro/ mostarda/ maracujá/ tangerina.

Filé de frango. Molhos: Creme de milho/ 4 queijos/ brócolis/ aspargos/ espinafre/ roty.

Acompanhamentos (3 opções)

Arroz branco/ arroz a piemontesa / saladas diversas /batatas rústicas

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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Cardápio jantar especial

R$134,90


Jantar especial

Canapés e salgados (10 opções)

Fritos

Bolinhas de queijos kibinho

Bolinhos de carne seca coxinhas

Risoles de palmito croquete de carne

Bolinho de bacalhau croquete de calabresa

Quiches

Azeitona queijo

Espinafre alho poró

Presunto palmito

Champignon com bacon tomate seco

Assados

Esfihas de: Carne, frango, calabresa, queijo, escarola

Enroladinho de presunto e queijo

Empadinhas: Frango, palmito e alho poró

Folhados

Frango ricota

Palmito calabresa

Peito de peru ameixa com bacon

Tomate seco berinjela

Camarão queijo brie com mel queijo brie com damasco

Trouxinhas de massa filo

Frango

Ricota com passas,

Ricota com tomate seco

Croissants

Palmito

Presunto e queijo

Frango

Finger food (3 opções)

Risoto de bacalhau a portuguesa polentinha italiana

Risoto de calabresa com cheiro verde risoto de mignon com funghi

Bobózinho de camarão risoto de frango com catupiry

Risoto de cenoura ao fundo de mel risoto de tangerina com amêndoas

Risoto de miscelânea de funghi defumado com queijo nhoquinho de batata ao molho provençal

Bobózinho de atum bobózinho de carne seca

Bobózinho de palmito risoto de quatro queijos

Massa recheada e molho (1 opção de massa e uma de molho)

Sofiatelli de: Quatro queijos/ queijo e alho poró/ palmito/ presunto e queijo e alho poró

Conchiglione de: Quatro queijos/ frango com catupiry/ presunto e queijo/ calabresa e queijo

Molho: Pomodoro basílico/ao sugo/ italiano com especiarias/ bechamel/ bechamel ao fundo de mel/ mostarda/ 4 queijos/ pesto/ verde/ primavera/ provençal.

Carnes e molhos: (2 opções de carne e 2 opções de molho)

Filet mignon

Molhos: Ervas finas/ funghi/ madeira/ 4 queijos/ alho poró/ ervas da turquia/ alecrim/ bechamel ao fundo de vinho/ gorgonzola.

Peixe: Robalo/ badejo/ panga. Molho: Limão siciliano/ tártaro/ mostarda/ maracujá/ tangerina.

Filé de frango. Molhos: Creme de milho/ 4 queijos/ brócolis/ aspargos/ espinafre/ roty.

Acompanhamentos (3 opções)

Arroz branco/ arroz a piemontesa / saladas diversas /batatas rústicas

Sobremesa: Bolo de alta confeitaria – sabor a escolher

Café

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